第三节组成细胞的有机物资料.pptVIP

我们为什么要吃饭？ 食物中含有哪些营养物质？ 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 微量元素 …… 第三节 组成细胞的有机物 活细胞之所以能够进行一切生命活动， 这与构成细胞的各种化合物有密切关系 化学元素 化合物 细胞 生物大分子的碳链骨架 学生活动，阅读P22内容了解相关知识 生物大分子以碳链为骨架： 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 生物大分子都是以碳链作为骨架的。 喝点葡萄糖，争取多拿分！ 细胞中的糖类 组成元素 举例 分布 功能 分类 阅读课文P23~24页，完成下列问题： 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 二糖 多糖 细胞中的糖类 1、元素组成： 多数糖类分子中Ｈ：Ｏ为２：１,如: 葡萄糖 C6H12O6 , 故糖类又称为“碳水化合物”。 2、根据糖类是否能水解及水解后的产物， 可将糖类分为单糖、二糖、多糖。 只含有C、H、O 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 供能 供能 种类 分布 功能 二 糖 麦芽糖 （两分子葡萄糖） 蔗糖（果糖+葡萄糖 乳糖（葡萄糖+半乳糖） 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 分子式：C12H22O11 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物茎杆、枝叶、细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 储存能量 构成细胞壁的主要成分 储存能量 糖原 分子式：( C6H10O5)n 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 多糖 二糖 单糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 依据糖能否( )和( )的产物，可以把糖分成哪三类？ 动物有而植物没有的糖类？ 植物有而动物没有的糖类？ 动物和植物都有的糖类？ 用一句话概括糖类的功能？ 乳糖、糖原、半乳糖 果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉，纤维素 五碳糖：核糖、脱氧核糖 六碳糖：葡萄糖 糖类是细胞的主要能源物质 小结： 根据糖类是否能水解及水解后的产物，可将糖类分为单糖、二糖、多糖。 哪些糖是还原糖？ 补充： 所有单糖以及二糖（除蔗糖外），其它的糖都是非还原糖。 课堂练习 1．下列糖中具有还原性的是 A．蔗糖 B．果糖 C．淀粉 D．纤维素 2．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A．乳糖 B．淀粉 C．糖原 D．麦芽糖 3．糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是 A．碱基、单糖、氨基酸 B．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 C．葡萄糖、核苷酸、麦芽糖 D．单糖、碱基、葡萄糖 4．下列属于植物二糖的是 A．蔗糖 纤维素 B．麦芽糖 乳糖 C．淀粉 纤维素 D．蔗糖 麦芽糖 5．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖 C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖 6．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的 A．是生物的主要能源物质 B．是植物细胞壁的主要成分 C．是遗传信息的携带者 D．相对分子质量大 7.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原， 相关说法不正确的是（ ） A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖 C 1、吃糖多了会变胖，为什么？ 2、为什么说胖子怕热，瘦子怕冷？ 细胞中的脂质 组成元素 分类及功能 阅读课本P31-33页，弄清楚下列问题： 组成脂质的化学元素主要是： C、H、O 有些脂质还含有P和N 思考：细胞中有机化合物的共有元素？ 细胞中常见的脂质 在细胞和生物体中的 作用 备注 脂肪 多存于植物种子果实、动物脂肪组织 磷脂 动物脑卵与大豆种子中较多 固 醇 胆固醇 动物性食物中含量丰富 性激素 由动物性腺分泌形成 维生素D 紫外线照射下，人体内可由胆固醇转化来 主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。 构成生物膜的重要成分 能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成 细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输 能促进人和动物肠道对钙磷的吸