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《婴幼儿营养与保育》课程教学大纲 课程编号：4593 课程类别：省开选修课程 学 分：3学分 课 时：54课时 主讲教师：贾冰媚 选定教材：宋路钱.婴幼儿营养与保健.北京：中国人口出版社，2006年。 第一部分 大纲说明 课程性质二、教学要求 学习本课程，要求学生必须阅读。 三、教学媒体的使用 　　（一）文字教材 　　本课程以主编的《》为基本教材。是编制教学媒体、组织教学和复习考试的主要依据。 　　（二）音像教材 　　本课程录像课为重点辅导型，主要讲授学生难以理解的重点、难点问题，以及需要通过电视手段直观演示的内容，使学生通过电视课的直观教学加深对。录像课为IP电视，学生可以通过互联网收看并下载存储。 　　（三）计算机课件 　　本课程计算机课件（CAI）为网络版，主要用于网上教学辅导。 　　网络课件的主要内容由三部分构成：一是重点难点问题分析二是各章综合练习题与自测三是拓宽学生知识面的内容，以使学生开启视野，扩展知识，提高水平第二部分 教学内容 —母乳喂养 人工喂养 混合喂养与断奶饮食 1-3岁幼儿的膳食精要 3-6岁幼儿的膳食精要 特殊婴幼儿的喂养 病儿的喂养 思考题： 母乳中含有哪些营养成分？ 人工喂养有哪些注意事项？ 添加辅食的原则是什么？ 钙、铁、锌对婴幼儿的发育有何作用和影响？ 如何培养幼儿的良好饮食习惯？ 对早产儿有哪些喂养要求？ 如何给腹泻患儿制作口服补