枇杷的储藏与保鲜.docVIP

枇杷的储藏与保鲜 摘要：枇杷,喜温暖湿润气候秋冬开花,春末夏初果实成熟,其肉柔软多汁,据统计,我国枇杷栽培和产量占世界的2/3以上,可以说枇杷是中国特产塑料薄膜简易枇杷 枇杷英文名称：Loquat 又名：卢橘Eriobotrya japonica 蔷薇科枇杷属高可达10米小枝密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10—30厘米，宽3—10厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，边缘有琉锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥花序花多而紧密；花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛；花白色，芳香，直径1．2—2厘米，花瓣内面有绒毛，基部有爪。梨果近球形或长圆形，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，后脱落，果实大小、形状因品种不同而异。塑料薄膜简易窖藏 储藏前先将地窖打扫干净，然后将包装等用具放在窖内，用40%福尔马林喷洒，或用20克/立方米硫磺粉燃烧熏蒸24小时，然后打开窖门及进、出气孔，将装箱后的枇杷码垛于窖内。一般码垛4～5层，垛与垛之间需留间隙。温度20、相对湿度85%～90%时，用此法可储藏25天左右。若在包装箱(篓)外套上打孔的塑料袋，则储藏效果更好。沟藏 选一方便管理的无鼠、无虫及无牲畜危害的阴凉、干燥处，挖深1～1.5米、宽1～1.5米、长10～15米的沟，沟底铺6～7厘米的干净细湿沙(湿度以用手捏成团后触之即散为宜)，然后将装有枇杷的果箱(篓)摆放在沟内，