聊城大学生物化学资料.pptVIP

第十章 脂类代谢 生物体内的脂类：主要包括脂肪（中性脂肪）和类脂两类 类脂又包括磷脂，糖脂和固醇 脂类的代谢主要研究脂类的分解代谢和合成代谢 脂类的生物学功能 1. 脂肪主要是在体内氧化放能，供给机体利用。氧化1g脂肪所放出的能量37.66kJ,约是氧化 1g 糖 16.74KJ 类所放能量的二倍。 脂肪作为生物体的贮能物质比糖类具有贮存能量大和所占体积小的特点。 脂肪还作为生物对外界环境的屏障，防止机体热量的散失; 减轻器官间的磨擦。 脂肪还能帮助食物中脂溶性维生素的吸收。 （续） 2.磷脂，糖脂和胆固醇等是构成生物膜的重要结构成分 3. 有些脂类如类固醇等是具有维生素，激素等功能的物质。 学习中要注意：脂类分解代谢和糖类代谢的联系。 脂类的消化吸收和运转 10.1 脂类的酶促水解 1.脂肪酶 酶促水解脂肪，逐步水解释放产生脂肪酸和甘油。 2.磷脂酶 生物体内存在着对磷脂分子不同部位进行水解的磷脂酶。 10.2 脂肪的分解代谢 1. 甘油的分解代谢 甘油磷酸脱氢酶 β-氧化作用的概念及试验证据 脂肪酸的β-氧化——著名实验 Knoop 1904年以不同长度带苯环的脂酸喂狗，收集尿分析产物 脂肪酸的氧化分解（β-氧化） 脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成 长链脂肪酸氧化前必须进行活化，活化在线粒体外进行。内质网和线粒体外膜上的脂酰CoA合成酶在ATP、CoASH、Mg2+ 存在条件下，催化脂肪酸活化，生成脂酰CoA。 穿膜（脂酰CoA进入线粒体） 脂肪酸活化在细胞液中进行，而催化脂肪酸氧化的酶系是在线粒体基质内，因此活化的脂酰CoA必须进入线粒体内才能代谢。 β氧化的反应过程 1 脂肪酸的激活——硫激酶 2 脂酰辅酶A脱氢酶 ——FAD作为氢的载体 3 Δ2-反-烯脂酰辅酶A水化酶 4 β-羟脂酰辅酶A脱氢酶（课本 β–羟脂酮辅酶A ） 5 硫酯解酶 脂肪酸的β-氧化途径 β-氧化的生化历程 ?氧化的生化历程 6 β氧化的反应产物的去向 脂肪酸的β氧化的反应产物只有FADH2、NADH和乙酰辅酶A β氧化的反应是在线粒体中进行的 这些产物分别进入电子传递链和三羧酸循环 3. 肉毒碱的作用 脂酰CoA肉毒碱转脂酰基酶Ⅰ、Ⅱ所催化的两个反应 负责细胞质中长链脂酰辅酶A穿越线粒体膜 续 脂酰肉毒碱 4. 脂肪酸β-氧化过程中的能量转变 以软脂酸（C15H31COOH）为例说明脂肪酸β-氧化过程中的能量转变 软脂酸完全氧化成乙酰辅酶A共经过7次β-氧化，生成7个FADH2、7个还原型NADH和8个乙酰辅酶A后者又可参加三羧酸循环彻底氧化。 软脂酸氧化开始生成软脂酰辅酶A的过程中曾耗去2 mol ATP 每摩尔软脂酸完全氧化，在理论上至少可净合成35＋96 -2＝129 mol ATP 总结： 脂肪酸β氧化最终的产物为乙酰CoA、NADH和FADH2。假如碳原子数为Cn的脂肪酸进行β氧化，则需要作（n/2－1）次循环才能完全分解为n/2个乙酰CoA，产生n/2个NADH和n/2个FADH2；生成的乙酰CoA通过TCA循环彻底氧化成二氧化碳和水并释放能量，而NADH和FADH2则通过呼吸链传递电子生成ATP。至此可以生成的ATP数量为： 以软脂酸（16C）为例计算其完全氧化所生成的ATP分子数： 5. 不饱和脂肪酸的氧化 单双键脂肪酸油酸（C18Δ9 ）、软脂烯酸（C16Δ9 ）和饱和脂肪酸一样，β-氧化降解的前三轮可以正常进行 烯脂酰辅酶A异构酶 具有多个双键的脂肪酸也可以通过β-氧化作用降解 烯脂酰异构酶 催化Δ3,6顺，顺-十二碳烯酸异构为反Δ2顺Δ6烯脂酰辅酶A 再进行β-氧化作用二轮 顺Δ2八碳烯脂酰辅酶A 在烯脂酰辅酶A水化酶 催化形成D（-）β羟八碳脂酰辅酶A 表异构酶 6. 脂肪酸氧化的其他途径 1 奇数碳链脂肪酸的氧化 2 α-氧化和ω-氧化 （a）α-氧化：长链脂肪酸的α-碳在加单氧酶的催化下氧化成羟基生成α-羟脂酸。羟脂酸可转变为酮酸，然后氧化脱羧转变为少一个碳原子的脂肪酸 （b）ω-氧化 脂肪酸的未端甲基（ω-端）可经氧化作用后转变为ω-羟脂酸，然后再氧化成α，ω-二羧酸进行β氧化。此途径称为ω-氧化 7. 酮体生成和利用 1 酮体的生成 在肝脏中，脂肪酸β-氧化所生成的乙酰辅酶A 二分子乙酰辅酶A可以缩合成乙酰乙酰辅酶A 乙酰乙酰辅酶A再与一分子乙酰辅酶A缩合成β-羟β-甲基戊二酰辅酶A（HMGCoA） HMGCoA裂解成乙酰乙酸和乙酰CoA 乙酰乙酸在肝脏线粒体中可还原生成β-羟丁酸;乙酰乙酸还可以脱羧生成丙酮 β-羟丁酸和丙酮、乙酰乙酸，统称为酮体 2 酮体的利用