磷酸三钙.pptVIP

1.2 危险性 健康危害：主要会刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。在生产加工、使用过程中，磷酸钙粉末可进入呼吸道，其职业危害取决于所含有杂质二氧化硅和氟。 燃爆危险：该品不燃。 钙盐与四环素类抗生素有配伍禁忌,磷酸钙与维生素E(但不是琥珀酸生育酚)有配伍禁忌,磷酸钙能影响维生素D的吸收并且与一些激素能形成略溶的磷酸盐. 储存注意事项 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与酸类分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。 救急措施 皮肤接触：脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。 眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗，就医。 吸入：脱离现场至空气新鲜处；如呼吸困难，输氧，就医。 食入：饮足量温水，催吐，就医。 1、由过磷酸钙煅烧，再经脱氟、脱硫处理后冷却、粉碎、筛分至180目，得饲料用磷酸钙。 2、磷酸钠溶液在过量氨存在下与适量氯化钙饱和溶液进行反应，沉淀出不溶性的磷酸钙，经过滤、洗涤、干燥，得到磷酸钙成品。 3、饱和石灰乳溶液与热浓磷酸在pH在8.1以上时反应生成磷酸三钙沉淀。 1.3 制备 1.4 安全性质 磷酸盐作为食品添加剂使用的安全性是人们非常关心的问题，国外许多科学工作者进行了大量关于磷酸盐毒理学研究之后，确认食品磷酸盐为无毒、安全性高的添加剂。　　联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）1970年专门委员会的安全评价为，成年人每天允许摄入量为1.4-1.5g P2O5,而1985年食品添加剂委员会推荐饮食中总磷的无条件接受量为30mg/kg体重，有条件接受量为30--70 mg/kg体重。　　在此必须指出的是，在食品磷酸盐的应用中，要重视钙、磷平衡（钙、磷比以1:1.2为好），并且要严格按食品添加剂使用卫生标准的规定合理使用食品磷酸盐，以免发生因钙、磷不平衡或滥用磷酸盐而导致对人体健康产生不良影响。 二、 国家标准 鉴别实验 重金属测定 氟化物的测定 灼烧减量的测定 澄清度的测定 3.1 磷酸盐在是食品加工中的机理 1. 缓冲作用 2. 持水作用 3. 聚阴离子效应 4. 螯合作用 5. 蛋白作用 6. 膨松作用 7. 抗结块作用 8. 延长食品货架期 9. 矿物营养强化作用 三、机理及其应用 3.2 非食品领域的应用 药 物 肥料 饲料 塑料 糖浆 其他 3.2.1 医药 1、甘油磷酸钙 用途：营养药,用于配制复方制剂 2、果糖二磷酸钙口服液 适用症：用于心肌缺血的辅助治疗。 3.2.2 生物陶瓷 作用及用途： 是一种含活体细胞的骨替换材料。生物陶瓷为其提供良好的生物相容性和骨传导性；骨髓细胞作为其成骨细胞的源，赋予材料骨诱导性。可用于长骨段缺损的修复。 多孔磷酸钙生物陶瓷 的英文名称或翻译是: porous calcium phosphate bioceramics (with bonemarrow cell)? 磷酸钙法转染HEK293T细胞→ 将DNA倒入动物细胞，该法经济简单而且对细胞无毒性，是之前做真核细胞转染最常用的方法之一。 3.2.3 实验 3.2.4 饲料 磷酸钙为动物饲用磷的主要来源，包括磷酸二氢钙，磷酸氢钙和磷酸钙， 饲料级磷酸钙的质量标准： 卤磷酸钙荧光粉? 相关内容概述： 又称太阳粉或日光粉(sun powder) 白色粉末、无毒、稳定。以磷酸氢钙、碳酸钙、氟化钙、无水氯化钙、碳酸锰、三氧化二锑为原料(钙和锰摩尔数之和：磷酸根中磷的摩尔数=4.9:3)，在氮气氛中于1150℃左右恒温烧结，后经一系列工序而制得。用作荧光材料，用于白色荧光灯。 3.2.5 其他 3.3 在食品工业中的应用 用途：在食品工业中作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂。亦可作家禽饲料添加剂、制酸剂。 1.在肉制品和禽肉制品加工中的应用 提高肉制品的品质，其作用机理主要为：　 a. 提高肉制品的粘结性，改善肉制品的切片性能；　 b. 提高肉的持水能力，保存了肉制品的嫩度，提高成品率；　 c. 控制肉制品的pH值在最适合蛋白质发胀的范围并使肉制 品产生最佳的颜色；　 d. 增进乳化性能和乳化稳定性，有效防止脂肪和水分离； e. 封闭金属阳离子，延长肉制品的货架期；　 f. 改善肉制品的加工性能，提高生产效率。 2. 在海产品加工中的应用 　 磷酸盐作为性能优异的保水剂、pH调节剂和抗冻剂被大量用于海产品特别是冷冻海产品的加工过程，其作用为：　 a. 有效提高海产品的持水能力，使肉汁更丰富，有效 保持营养物