1.1.2元素和化合物分解.pptVIP

误区1　认为生物体内大量元素重要，微量元素不重要 点拨　无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素。微量元素虽含量少，但其生理作用却不可替代，如Zn是DNA聚合酶和RNA聚合酶的辅酶成分，缺Zn将导致DNA复制和RNA合成不能正常进行。 误区2　认为细胞内含量最多的元素是碳 点拨　活细胞内含量最多的元素是氧而不是碳(组成细胞干重最多的元素是碳)。 误区3　认为自由水的作用比结合水作用大 点拨　自由水、结合水的作用都非常大，两种水在不同时期的作用各有所侧重。 【对点训练】 [2015·保定高阳中学月考] 生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na＋而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的Na＋参与(　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　 A．调节渗透压 B．组成体内化合物 C．维持正常pH D．提供能量 A 实验——检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 一、实验原理 可溶性糖中的还原糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖)与______ 试剂发生作用，可以生成________的沉淀。脂肪可以被________染液染成________(或被苏丹Ⅳ染液染成红色)。蛋白质与________试剂发生作用，可以产生______反应。 实验方略展示 斐林 砖红色 苏丹Ⅲ　 橘黄色 双缩脲 紫色 二、实验步骤 1．还原糖的检测 选材：含糖量较高、______________________的植物组织 结论：组织样液中含有____________ 颜色为白色或近于白色 砖红色沉淀 可溶性还原糖 2．脂肪的检测 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→________ 方法二： 橘黄色 苏丹Ⅲ 低倍镜 橘黄色 3．蛋白质的检测 选材与制备：蛋清稀释液或豆浆滤液 结论：组织样液中存在________ 4．淀粉的检测 待测样液 碘液 呈蓝色 待测样液中含有________ 4滴 紫色 蛋白质 淀粉 [注意]　实验材料的选择和试剂的配制 (1)还原糖的鉴定： 要选择含还原糖量较高、颜色较浅的材料，这样颜色反应才明显。通过实验比较，颜色反应的明显程度依次为苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜。 (2)脂肪的鉴定： 要选择富含脂肪的材料，如花生种子、蓖麻种子等，提前浸泡3～4 h。如果是新鲜花生种子，可以不必浸泡，否则切下的薄片不易成形。 (3)蛋白质的鉴定： 最好的实验材料是鸡蛋清，其蛋白质含量相对较高，配制的提取液透明，与双缩脲试剂反应后，颜色反应明显，但使用的蛋清液需要稀释。 (4)正确配制和使用斐林试剂与双缩脲试剂： 比较 项目 斐林试剂 双缩脲试剂 成分 甲液 乙液 A液 B液 0.1 g/mL NaOH溶液 0.05 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mL NaOH溶液 0.01 g/mL CuSO4溶液 反应 原理 　含醛基的可溶性还原糖将Cu(OH)2还原为Cu2O沉淀 　具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成紫色络合物 添加 顺序 　甲液、乙液等量混匀后立即使用 　先加入1 mL A液摇匀，再加入4滴B液摇匀 反应 条件 　50～65 ℃水浴加热 　不需加热 反应 现象 　样液浅蓝色→棕色→砖红色 　样液变成紫色 实验方略2——化学物质鉴别类实验的总结 1．特定物质(结构)、特定试剂及其特定的显色反应 实验名称 实验常用 的试剂 实验材料 现象 淀粉的检测 碘液 脱色的叶片 变蓝 还原糖的检测 斐林试剂 苹果或梨匀浆等 砖红色沉淀 蛋白质的检测 双缩脲试剂 豆浆、稀蛋清液等 紫色 脂肪的检测 苏丹Ⅲ/Ⅳ染液 花生种子 橘黄色/红色 检测染色体 　龙胆紫溶液或醋酸洋红液 洋葱根尖细胞 深紫色/红色 叶绿体中色素 的提取和分离 　无水乙醇、层析液 　新鲜的绿叶(如菠菜叶) 　出现四条色素带 检测 DNA/RNA 甲基绿/吡罗红 　人的口腔上皮细胞(其他动物或植物细胞) 绿色/红色 探究酵母细胞 呼吸的方式 重铬酸钾溶液 酵母菌培养液 橙色→灰绿色 溴麝香草酚蓝水溶液 蓝→绿→黄 2. 实验拓展延伸 (1)物质鉴定 无需提取直接鉴定(还原糖等)→通过加试剂产生特定颜色变化进行鉴定； 提取后再鉴定(色素等)→层析法分离鉴定。 (2)定量检测指标 还原糖、蛋白质、淀粉→颜色的深浅；CO2→变混浊程度或速度；色素→色素带的宽窄。 例4 [2014·湖北部分重点中学联考] 颜色变化常作为生物学实验的一项重要观察指标，下列归纳中错误的是 (　　) 选项 试剂 作用 结果 A 　溴麝香草酚蓝水溶液 　检