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第二課　日本語の表情 板坂元（いたさか?げん1922-2004）日本の評論家、文学者。南京市生まれ。1957年よりケンブリッジ大学で日本語?日本文学を教え、1960年ハーバード大学講師、1985年帰国。近世文学専門だが、50代からはアメリカ事情、日本文化論などを数多く著した。国文学のみならず、現代社会、アメリカ社会などに関し幅広い評論活動を続けた。 『日本語の表情』（講談社、1978） 　日本の文化の独自性が持つ問題点や良さなどを、豊富な資料をもとに論じている。日本人の立場と中立的な見方との調和が本書の魅力となっている。やはり、氏が長年研究してきた日本語の言語表現や日本人固有の価値観について考察した日本語論。 1、表情とは心中の感情、情緒を顔つきや身振り  に出し表わすこと。表情、神情、姿态2、比喩的に、社会のある面が持つ様相。（转）实  际情况、社会动向（呈现在脸上的感情、心情） 表情たっぷりの笑い。/富于表情的一笑。 表情を硬くする。/表情生硬，把脸沉下来。 表情のない顔。/毫无表情的面孔。無表情（むひょうじょう） 表情に富む。/富于表情。すぐ表情に出る/立刻表露出来。 西洋人は表情が豊かだ。/西方人表情丰富。 それを聞いてさっと表情が変わった。/听了那件事， 他一下子就变了脸色。 各地の表情。/各地的情况。 1-1 出るところへ出る 1、公の場に訴え出てどちらが正しいかを決定してもらう。「出る所へ出て話をつけよう」公的な場所に訴え出て，対決する。「出るところへ出て決着をつける」到（法院等）讲理的地方去评理。 2、「出るところに出る 」は相手を威圧したい場合にしばしば使用される日常用語で、法律用語ではありません。 3、出るところへ出る→→出たい→→→出たがる→→→→出たがらない。 1-2 　まず「京都のお茶漬け」という言葉。ただし、評判になっている料亭のお茶漬けでなく、こちらは言葉の方のお茶漬けである。来客があって食事の時間に差し掛かったので、客は席を立とうとする。そうすると京都の人は「何もおへんけど、せめてお茶漬けでも」と客を引き止めようとする。それでも断って帰ろうとすると、かくようにお茶漬けでよいから食べていってほしいと懇願する。しかたなしに「はあ、それでは」と客がご馳走になる覚悟を決めたら、それこそ大変。 茶漬け（ちゃづけ）とは 米飯に茶をかけたもののこと。近年ではだし汁もしくは白湯をかけたもののこともそう呼ぶ。通常はお茶漬けと呼ばれる。なお、白湯をかけたものは一般に、湯漬けという。この料理?もしくは食べ方は一般に、お好みでご飯の上から熱い茶やだし汁をかける。茶をかける場合は煎茶（緑茶）やほうじ茶であることが多い。味の濃い食材を副菜として食をすすめることもあれば、好みで梅干（うめほし）や漬物、鮭（さけ）や海苔?佃煮（つくだに）?塩辛（しおから）?山葵（わさび）?たらこ（鱈子）などの具をのせることもある。 インスタント茶漬け 京都駅前本店メニュー 紀州南高梅茶漬け　５８０円 ひつまぶし茶漬け　４５０円 チーズカレー茶漬け　４８０円 鶏皮茶漬け　３８０円 明石焼き茶漬け　４２０円 ラーメン茶漬け　３８０円 貝汁茶漬け　４８０円 するめいか塩辛茶漬け４８０円 鮭イクラ親子茶漬け　５８０円 豆乳ぞうすい茶漬け　３８０円 湯葉あんかけ豆腐茶漬け３８０円 ひじき茶漬け　３８０円 京漬物宇治茶漬け　４８０円 キノコたっぷり焼きおにぎり茶漬け４２０円 料亭（りょうてい）とは 　主に日本料理を出す高級飲食店である。企業の接待、宴会や商談、要人や政治家の密談等に使われることが多い。店によっては芸妓（げいぎ）による単価が大幅に異なる無形のサービスが提供される。高価?高級というのも料亭の主なイメージである。 　日本文化の集大成の場でもあり、料理?器?数寄屋造り（すきやづくり茶室式雅致建筑）?日本庭園?美術品?調度品?芸妓?邦楽などの正統派の日本文化を堪能（たんのう）できる。 　近年まで料亭は誰もが気軽に入店し利用できるものではなかった。いわゆる「一見さんお断り」である。一見さん（いちげんさん）とは、あるお店に何らの面識なく初めて訪れた人のことである。一見さんお断りと言えば、そのようにお店に全く関わりのない初めての人は入店を断られることを意味する。そのような店に入るためには、その店に面識のある人物からなんらかの紹介をされる必要がある。 料亭 茶漬けの文化 一般的には茶漬けには