2009高考生物专题复习： 人和动物三大营养物质代谢课件（旧人教版）.pptVIP

人和动物体内 三大营养物的代谢 一、人和动物新陈代谢的特点： 与植物相比，人与动物的显著特点是必须直接或间接地以绿色植物为食物。 人和动物生命活动中所需的营养物质 主要包括： 糖类、脂类、蛋白质、维生素、 无机盐、水六大类。 其中糖类、脂类、蛋白质三类物质被 称为三大类营养物质。 二、食物的消化和营养物质的吸收 （一）、食物的消化 1、消化的概念：在消化道内将食物分解 成为可以被吸收的成分的过程。 2、消化方式：物理性消化和化学性消化。 3、消化系统的组成： 消化道：口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺：唾液腺 胃腺 肠腺 胰腺 肝脏 系统图 4、三大营养物质的消化过程： （二）营养物质的吸收 消化腺 唾液腺 唾液：含唾液淀粉酶。 胃腺 胃液：含胃蛋白酶（及盐酸、粘液等） 胰脏 胰液：含胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰 麦芽糖酶、胰蛋白酶。 肠腺 肠液：含肠淀粉酶 、肠麦芽糖酶、肠 脂肪酶、肠肽酶。 肝脏 胆汁：无消化酶，有乳化脂肪的作用。 分泌 分泌 分泌 分泌 分泌 消化腺 唾淀胃蛋，胰无肽肠无蛋 胆汁无酶来自肝 返回