【创新设计】2017版高考生物（江苏专用）一轮复习课件：第1单元 细胞的分子组成 第3讲 .pptVIP

解析　从图中可以看出，保留的肽链中含有51(即30＋21)个氨基酸，所以肽键的数目＝51－2＝49(个)，A项正确；胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基上)，B项错误；沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C项错误；因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测量C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能，D项正确 答案　AD 正确书写氨基、羧基、肽键 (1)肽键的正确书写格式为“—CO—NH—”或“ ”，其中的一个短线代表一个化学键，不能省略。 (2)去掉多肽链中的某个氨基酸：针对处于首、尾的氨基酸，每去掉一个，打开一个肽键，加一分子水，氨基、羧基各增加一个；若为位于中间的氨基酸，则每去掉一个，需打开两个肽键，加两分子水，此时，氨基、羧基分别增加两个。 题组二　蛋白质的功能 3.(2016·河南百校联盟质检)下列选项描述的物质不一定是蛋白质的是(　　) A.生命活动的主要承担者 B.人体内降低血糖的激素 C.细胞内具有催化功能的物质 D.细胞膜上能转运钾离子的物质 解析　承担生命活动的物质很多，蛋白质是主要的承担者；人体内能降低血糖的激素是胰岛素，其本质为蛋白质；细胞内具有催化功能的物质是酶，而酶的本质是蛋白质或RNA；细胞膜上能转运钾离子的是载体蛋白。 C (1)巧用“一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与