4.人参的鉴定.pptVIP

人 参 Radix et Rhizoma Ginseng 来源 为五加科人参Panax ginseng 干燥根和根茎。 植 物 形 态 人参的采收加工 加工品种（园参）： 1.鲜人参（保鲜人参） 2.生晒参 全须生晒参 白参须 3.红参 全须红参 红参须 高丽参 4.糖参 园参的性状鉴别(生晒参) 1.主根圆锥形或纺外锤形 2.上端有根茎（芦头），具碗状茎痕（芦碗）,下部分长出2～4支根。 3.表面淡黄色，有不规则纵皱纹及细横纹，主根横纹细密断续成环，支根有横长皮孔。 4.微具特异香气， 味微甜、苦。 5.断面：可见形成层环（称“金井玉栏”） 园参的性状鉴别(红参) 红参特征： 1）? 红色 2）? 半透明角质状 红参图 园参的性状鉴别(红参) 园参的性状鉴别(白参) 园参的性状鉴别(山参) 生晒山参主根粗短，支根常人字形分叉。表面有细密的横环纹，须根细长。 芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须。 人参的化学成分 根含多种人参皂甙(ginsenoside)，如人参皂Ra1、Ra2、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rh1、Ro。  关于panax属植物 Pana