4.辛烯基琥珀酸淀钠的质量规格要求、生产工艺和检验方法,食品中该添加剂的检验方法.docVIP

4.辛烯基琥珀酸淀粉钠的 质量规格要求、生产工艺和检验方法， 食品中该添加剂的检验方法或者相关情况说明二、添加辛烯基琥珀酸淀粉钠的特殊医学用途1.辛烯基琥珀酸基的取代度参考检验方法在150ml烧杯中称取试样5.0g。用试剂级异丙醇数ml润湿。吸取2.5mol/L盐酸的异丙醇溶液25ml，加入并淋洗烧杯壁上的试样。磁力搅拌30min。由量筒加入90%异丙醇100ml。搅拌10min。经瓷漏斗过滤试样液，用90%异丙醇淋洗滤渣至洗出液无氯离子(用0.1mol/L AgNO3检验)。将滤渣移入一600ml烧杯，瓷漏斗用90%异丙醇仔细淋洗，洗液并入烧杯。用水定容至300ml。于沸水浴中加热搅拌10min。趁热用0.1mol/L NaOH滴定至酚酞终点。 取代度=0.1624/(1-0.210A) 式中 A——每g辛烯基琥珀酸淀粉所消耗的氢氧化钠，mmol。 2.参考检验方法 (1)试样液的制备：精确称取试样500mg，在不断摇动下用甲醇15ml萃取过夜。过滤，再用甲醇淋洗滤渣三次，每次7ml。合并滤液和洗液(通过此操作，可萃取出约80%的残留辛烯基琥珀酸)，加0.16mol/L氢氧化钾的甲醇溶液1ml。用闪蒸器于30℃下干燥后，使溶于2ml甲醇中。取此液0.5ml，置于管形反应瓶中，加0.5ml衍生试剂(2－对二溴乙酰苯2.8g和18－冠醚－60.28g溶于CH3CN 5