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高年級有機菜園 植物的一生 植物的一生 植物從種子到結果實要經過發芽，生長，開花，結果實，再從果實中產生種子。 種子 種子 結果實 開花 生長 發芽 木瓜的果實和種子 木瓜的樹幹 木瓜樹上的果實 木瓜樹的葉子 種子的萌芽 要有足夠的水分，適當的溫度和空氣，種子才會開始發芽。 發芽是指胚根自胚孔中伸出，接著種皮破裂，於是胚芽和子葉逐漸擠出而成為幼苗。 種子發芽的第一要件，就是要有充足的水分。 當溫度越高的時候，種子吸收水分的速度越快，當種子內的細胞吸收了足夠的水分時，貯存於子葉中的澱粉、蛋白質、脂肪等會被分解成可以供給種子成長的養分而使種子成長。 一般最適合種子發芽的溫度約在攝氏十八至三十度之間，空氣也很重要，因為種子發芽期間，整個胚細胞都在旺盛地呼吸。 胚根突破種皮而伸入土中時為初生根，雙子葉植物的初生根長大後就成為軸根中的主根，然後逐漸在主根上長出支根；單子葉植物則由初生根成長成鬚根。 植物的花、果實和種子 根、莖、葉是屬於植物的營養器官，花、果實、種子則是屬於植物的繁殖器官。 ? ? 蕃茄花 馬纓丹 秋葵花 蕃薯花 花 一朵花具有花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊，這樣的花稱為完全花；有些植物的花會缺少其中的一部分，這樣的花稱為不完全花。 ? ? 花萼 花瓣 雄蕊 雌蕊 單性花 ? ? 　一朵花中，花蕊的部分只有雌蕊，或只有雄蕊，則 　稱為單性花，如瓜類－西瓜、小黃瓜、絲瓜、瓠瓜等 　另外有的植物是雌雄分株，即不同的植株分別為雌株 　或雄株，例如茄苳、銀杏、木麻黃等 西瓜的雌花 西瓜人工授粉 西瓜的雄花 聖誕紅 蒲公英 鳶尾花 重瓣櫻 有些特別的花 花萼通常是綠色的，而且比花瓣小，有些花的花萼和花瓣長得一模一樣，例如黃百合、鬰金香、洋繡球等。 有些花花瓣大小、形狀、寛度都不相同，例如重瓣櫻，原來它的花瓣是由雄蕊變成的。 又有一種花，它的雌蕊長得像透了花瓣，細看才知道原來是雌蕊，例如鳶尾。 菊科植物的花其實是由許多朵花構成的，它的一片片的花瓣，其實是一朵朵的花，我們可以觀察一下蒲公英。 有些植物的苞片色彩鮮豔，往往被誤認為花，例如聖誕紅和九重葛。(苞片是指一種變形的葉片) ? ? 鬱金香 先開花，後結果 果實是由雌蕊的子房膨大發育而來的，當雌蕊授粉後，子房內胚珠發育為種子，子房膨大發育為果實，所以種子是藏在果實內，成熟後利用種子來繁殖下一代。 ? ? 絲瓜開花 結成絲瓜 花謝了 果實 果實的分類有許多種，如水分多的為漿果，水分少的為乾果、結豆莢的莢果、有硬核的核果等。 有些果實成熟後會變色，吸引動物採食，食後種子不好消化或不好吃，藉此機會利用動物來傳播繁殖。 有些果實具有自己傳播的能力，如：黃花酢醬草、鳯仙花等，自己可以將種子彈出來傳播。 種子 被子植物的種子藏在果實內，依靠果實保護或傳播遠處。 有些植物的種子會休眠，例如核果類的桃子，種子可休眠一至二年以後再發芽，藉此可以度過乾旱的環境，或傳播到遠處。 有些種子必須靠動物的消化作用來刺激才會發芽，例如榕類植物，靠鳥類吃進身體後，經過消化道的刺激，從糞便排出，散播到遠處發芽長大成樹。 咸豐草的果實 （內含種子） 鳯仙花的果實 （內含種子）