不同人群每日需要能量及食物交换份.docVIP

一、评测体型： 体重指数：BMI=体重（kg）÷ 身高（㎡） 评价表： BMI范围 评价 BMI＜18.5 消瘦 18.5≤BMI＜24 正常 24≤BMI＜28 超重 BMI≥28 肥胖 二、计算理想体重 理想体重（男）=实际身高（cm）-105 理想体重（女）=实际身高（cm）-100 三、确定体力劳动类型 体力劳动对照表 体力劳动类型 举例 卧床休息 轻体力劳动 办公室职员、教师 中体力劳动 学生、外科医生、司机、体育活动 重体力劳动 农民、建筑工人 四、确定每日所需的总热量 总热量=理想体重(公斤)×每日每公斤体重所需热量 不同人群每日每公斤体重所需热量数(千卡/公斤(日) 体型 卧床 轻体力 中体力 重体力 肥胖/超重 15 20-25 30 35 正常 15-20 25-30 35 40 消瘦 20-25 35 40 45-50 五、确定每日所需的食物交换份数 能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换份；如：35克馒头和200克菠菜均可产生90千卡热量，可记作一个交换份。 公式：总食物交换份数=总热量÷90 六、确定三大营养素的份数 碳水化合物60% ； 脂肪25% ； 蛋白质15% 。 6类食品划分见下表 编号 食品类别 1单位（80kcal）食品营养素含量 蛋白质（g） 脂肪（