中国的饺子文化.docVIP

  • 12
  • 0
  • 约3.43千字
  • 约 4页
  • 2017-05-09 发布于河南
  • 举报
中国的饺子文化

中國的餃子文化 華夏經緯網   中國的飲食文化博大精深,源源流長,特別是一些節日節氣吃什麼更有許多寓意和講究。民諺有“冬至不端餃子碗、凍掉耳朵沒人管”,“初一餃子初二面,初三合子圍鍋轉。”合子也是一種餃子,平時是烙熟,而初三是煮熟。正月初五叫“破五”,也吃餃子。實際,中國人最講究、最為看重的是大年除夕這頓餃子(也叫“年飯”),這是祖祖輩輩血脈裏傳承下來的文化基因,全家人其樂融融在一起吃年夜餃子,以示來年財源茂盛、平安吉祥、幸福康健、人丁興旺等美好期望與祝願。餃子雖小個中天,文化內涵深著哩!   餃子源於我國有2600多年曆史,儒家經典之一、西漢戴聖編纂的《禮記》,是專門研究秦漢以前多種禮儀的論著,載道:“稻米二、肉一,合以為餌,煎之。”但餃子究竟源自何朝何代誰人之手,眾說紛雲,莫衷一是,既缺乏較為準確翔實的的史料記載,也缺少言之有理的科學闡釋,但有兩種說道說定餃子淵源也不足為過。   “張仲景說”,餃子源自“醫聖”張仲景“冬至舍藥”。東漢時期,南陽郡涅(今河南省鄧州市穰東鎮)的張仲景,潛心鑽研古代醫書,廣收有效方劑,著成《傷寒雜病論》,被歷代醫者奉為經典,對祖國醫學發展功勳卓著。他終生以“進則救世、退則救民、不能為良相、亦當為良醫”為銘,濟世救人,情係百姓。長沙任太守,理政三年不忘大堂行醫,診病施藥。他見白河兩岸鄉親肌寒交迫,骨瘦如柴,不少人耳朵僵凍潰爛,心

您可能关注的文档

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档