第三节合理营养与食品安全课题.pptVIP

L/O/G/O 合理营养与食品安全 谷物类 蔬菜、水果 肉、蛋类 奶类、豆类 油脂类 平衡膳食宝塔 糖类 维生素 蛋白质 蛋白质 脂肪 什么是合理营养？阅读p32-34 平衡膳食宝塔： 1.所示食物的比例有什么特点？ 谷类最多，油类最少 2.我们的饮食应遵循什么原则？ 食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和 薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、 禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。 * 课堂练习 下表为某同学所定的一日三餐的食谱。 早餐：油条、馒头、烧土豆丝 午餐：米饭、炒蔬菜 晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜 此食谱主要缺乏的营养物质是 ________________。 若长期使用此食谱，会导致生长发育迟缓， 体重过轻。 (2) 在食谱中应经常添加___________类食物， 这类食物进入消化道后，最终被小肠绒毛 上皮细胞吸收到体内。 蛋白质 肉类、奶、大豆 中学生常见不合理的营养习惯 （一）爱吃油炸烧烤食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 （二）爱吃加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 （三）爱吃饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 （四）爱喝汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。