浅论葡萄的栽培技术及经济价值方案.doc

黑龙江农业经济职业学院 毕业论文 题目：浅论葡萄的栽培技术及经济价值 目 录 摘要 1 前言 2 1. 葡萄的主要栽培技术 3 1. 1 育苗建园 3 1. 2 整形修剪 3 1. 2. 1 架式 3 1. 2. 2 整形 3 1. 2. 3 修剪 4 1. 3 土肥水及其它管理 4 1. 3. 1 土肥水管理 4 1. 3. 2 花果管理 4 1. 3. 3 多次结果技术 4 1. 3. 4 养根壮树 4 1. 3. 5 采收与贮藏 5 2. 病虫害防治 5 2. 1 植株检疫 5 2. 2 物理防治 5 2. 3 化学防治 5 3. 葡萄的经济价值 6 3. 1 药用价值 6 3. 2 营养价值 6 4. 发展前景 6 5. 结论 7 致谢 8 参考文献 9 摘 要 本文主要介绍了设施葡萄栽培的一些关键技术，包括品种优选、棚型和园址选择、栽培方式、土壤改良、苗木定植、整形修剪、灌溉、科学施肥、病虫害防治、枝芽调控、采收与贮藏等方面的技术。并阐述了葡萄的营养价值、经济价值、保健作用及葡萄的发展前景，以期为葡萄设施栽培技术的推广及应用提供参考。 关键词：葡萄；栽培；经济价值；发展前景 前 言 葡萄，又称草龙珠、山葫芦，古称蒲陶，是人们最喜爱的水果之一。据分析，每百克鲜葡萄含水分87.9g，蛋白质0.4g，脂肪0.6g，碳水化合物8.2g，粗纤维2.6g，钙4.0mg，磷7.0mg，铁0.8mg，并含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、维生素Ｐ等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。常食葡萄对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。葡萄酒又是一种低度饮料，更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。法国科学家研究发现：葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。在葡萄中含有一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。而且葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。 1 葡萄的栽培技术 1.1育苗建园 育苗葡萄枝条极易生根，一般多用扦插法培育苗木。结合冬季修剪，选生长健壮、充分成熟和芽眼饱满的一年生枝贮藏备用。插穗一般带2节-3节，上端距芽2cm处剪截，下端紧靠节下，有利于生根。扦插前可用温床先行催根，待根原基露出后再行扦插；或插穗下端用万分之一百（100ppm）萘乙酸溶液浸渍12h-24h，然后扦插，均能提高插条的发根率和成苗率。葡萄扦插生根的适宜温度为25℃ -28℃，所以春季露地扦插时期不必过早。一般在春季升温至15℃-20℃时进行扦插。进行地膜覆盖育苗的则应提前。 规划设计葡萄园时，江淮流域苗木宜秋植。秋植后，地上部剪留2节-3节，然后覆土越冬。栽植株行距依架式和品种生长势而异。棚架栽培每亩120株-160株不等。园地选择标准：土层深厚，土壤PH值6.5-7.5，水分能灌能排，地段开阔、交通方便；土壤肥力较高，有机质含量在1%以上，常年平均地下水位不得低于0.8m以下。园地规划：采用深沟高畦，台田式种植；三沟配套。种植畦中间的沟称“墒沟”。深40cm，宽50cm；葡萄园中间的沟称“腰沟”，深80cm -90cm，宽80cm -100cm；葡萄园周围的沟称“围沟”，深100cm-150cm。葡萄行向为南北行，葡萄行的适宜长度为30cm-45cm。道路系统：30亩以上的葡萄园设干路与支路。干路宽5m-6m，支路宽3m-4m；30亩以下的葡萄园只设支路。排灌系统：排水灌水沟系两者合一，修筑明渠。雨时为排水系统，旱时为灌水系统，有条件时排水用暗渠，灌水用滴灌。 1.2 整形修剪 1.2.1 架式 常见的有篱架、棚架、双十字“V”形架： （1）篱架：架面与地面垂直如篱笆，故称篱架，有的也称为立架。这种架式通风透光，管理方便，适于密植和机械化作业。一般采用南北地向，能使两面受光，叶片排列与架面垂直，单位架面比棚架更能容纳较多的叶片，能增加新梢负载量。因此，篱架是空间营养面积利用效果较好的架式。 (2)棚架：架面与地面平行或呈一定的角度倾