种子植物第三课时.docVIP

第三课时（新授课、实验课） 一、教学目标: 1、知识与技能：掌握种子的成分，学会做测定种子的成分的实验。 2、过程与方法：通过动手操作实验认识和掌握种子的成分。 3、情感态度价值观：培养学生认真、细致的科学态度，培养学生的安全意识。 二、教学重点：测定种子的成分。 三、教学难点：实验的操作过程的实施。 四、教法和学法：学生与文本对话、师生思维对话、生生对话、学生与媒体对话、学生与环境对话。 五、教学资源：测定种子的成分相关的实验用具。 1、教学手段：通过动手操作实验认识和掌握种子的成分。 2、实验用具：晒干的小麦种子，小麦面粉，小坩埚，花生种子，滴管，试管，试管夹，酒精灯， 电炉，纱布，培养皿，清水，碘液，双缩脲试剂，白纸 六、教学过程： 复习提问：裸子植物、被子植物的特征。 新课导入：许多种子可以作为食品为我们提供营养，那麽种子中到底有那些营养成分呢？今天我们就通过实验来验证种子的成分。 课程新授： 完成对“测定种子的成分”的学习： 展示自学提纲，学生与文本对话，学生做报告册，找出实验操作步骤中的重点内容： 教师展示自学提纲，学生结合提纲自主阅读教材P18—P19的文字资料，要求学生能够在规定时间内完成自学提纲中展示的问题。 自学提纲：1、实验目的和试验用具是什么？ 2、简述试验的操作步骤,完成报告册中的内容。 生生对话，交流讨论：教师介绍实验用具的名称和用法并示范实验过程。（此实验有危险，老师必须把必要步骤示范一下，并反复强调安全问题） 实验室中酒精灯的用法： ●使用酒精灯前，要检查一下灯芯，如果灯芯顶端不平或已烧焦，就要剪去少许，还要检查灯里有无酒精。向灯内添加酒精要使用漏斗，灯内的酒精量不能超过酒精灯容积的三分之二，过满容易因酒精蒸发而在灯颈处起火。绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火，因为此时“明火”的周围存在着酒精和酒精蒸发。 ??? ●为了得到适当大小的火焰，先要调整灯芯，然后用火柴点火，绝对禁止拿酒精灯到另一已经燃着的酒精灯上去点火，因为侧倾的酒精灯会溢出酒精，引起大面积着火。 ??? ●灯内酒精存量少于容积四分之一时应及时补充，因为酒精过少既容易烧焦灯芯，又容易在灯内形成酒精与空气的爆炸混合物。 ??? ●酒精灯的火焰只能用灯帽盖灭（使灯芯与空气隔绝），需趁热将灯帽再提起来，放走热酒精蒸气同时进入一部分冷空气，再盖好，以保持灯帽内外压强一致，下次使用时，容易打开灯帽。绝不能用嘴吹灭！用嘴吹不仅火不易吹灭，还很可能将火焰沿灯颈压入灯内，引起着火或爆炸！ ??? ●酒精灯不用时，必须盖上灯帽，不然酒精会蒸发，这样不但浪费酒精，而且灯芯上会留有水分，以后就不易点燃或点燃不好。 ??? ●使用酒精灯要随时小心，不要碰到，万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，应该立刻用湿抹布扑盖或撒沙土扑灭。 注意事项：1、加热试管时管口应稍微偏下先均匀后集中加热； 2、用坩埚烘烤小麦种子变成用解剖针串烧； 3、用纱布揉洗面团时面团不可过大，揉洗时间要稍长一些。强化实验室的规范和要求，加强安全教育 4、酒精灯使用过程容易引发危险，强化正确的使用方法。 学生操作： 1、取一定量晒干的小麦种子装进干燥的试管里，用试管夹夹住试管上端1/3处放在酒精灯上均匀加热，如图所示。观察试管壁的变化。 2、观察小麦种子燃烧过程中颜色变化，至灰白色。 3、将少许小麦面粉用纱布包起来，放在盛有清水的烧杯中用手不断揉挤，当清水变成乳白色时，取2毫升乳白色的液体放入试管中，在酒精灯上加热煮成糊状。冷却后滴加几滴碘液，注意液体的颜色发生了什么变化。 4、然后将纱布包内的物质反复揉挤。纱布内剩下黄白色的胶黏物质就是面筋。取一小块面筋放入培养皿中，滴加双缩脲试剂，注意观察面筋颜色的变化。 5、将共生种子的种皮去掉后，放在白纸上挤压，观察挤压处的白纸发生了什么变化？ 6、教师强调实验中的应注意之处：加热试管时管口应稍微偏下；用坩埚烘烤小麦种子变成用解 剖针串烧；用纱布揉洗面团时面团不可过大，揉洗时间要稍长一些。 教师巡回指导：没有按照要求进行实验的必须纠正。 师生思维对话，引导学生对实验过程提出问题？ 1、在步骤1中为什么强调用干燥的小麦种子和干燥的试管？ 2、在步骤1加热中，试管口略微向下，这样操作的原因是什么？ 3、步骤2中，烧烤后剩余的灰白色物质是什么？ 4、滴加碘液能够检验的物质是什么？步骤3中乳白色物质遇碘液变蓝说明了什么？ 5、步骤4中的面筋是什么物质？你是怎样判断出来的？ 6、步骤5中为什么用花生做实验，而不继续用小麦种子呢？ 生生思维对话，四人小组合作突破实验中存在的问题。 避免实验误差，证明试管上的小水珠是来自种子的内部。 使产生的水蒸气不从试管口散走，而是凝结在试管壁上。 无机盐。 淀粉