ATP的主要来源——细胞呼吸(一)教学解释.ppt

第3节 ATP的主要来源— 细胞呼吸 高一生物 1、 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳 2、在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。 3、在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。 2、有氧呼吸产生大量CO2，无氧呼吸产生少量CO2。 * 第五章 细胞的能量供应和利用 南昌二中 汪熙翔 拉瓦锡等在研究人的呼吸作用 拉瓦锡把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。 问题探讨 1.细胞呼吸与物质的燃烧有什么共同点？ 2.细胞呼吸能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 3.在无氧条件下，细胞还能够通过细胞呼吸释放 能量吗？ 有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程，叫做细胞呼吸。 一、什么是细胞呼吸? 实质： 分解有机物，释放能量. 二、细胞呼吸的方式 细胞呼吸时是否需要氧？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？ 探究活动 探究酵母菌细胞呼吸的方式 讨论： 1、酵母菌细胞呼吸的方式有几种？ 2、发生条件和产物分别是什么？ 3、如何设计实验证明你的假设？ 若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。 我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。 小资料 2、 CO2的检测方法 （1） CO2使澄清石灰水变浑浊 （2） CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 3、酒精的检测 橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。 1、酵母菌是一种单细胞真菌,在有氧和无氧的条件下都可以生存, 属于兼性厌氧菌。 实验原理: （二）作出假设 （一）提出问题 酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？） 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生 CO2，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生CO2 和酒精。 （三）设计实验 1、明确实验目的，科学设计实验 2、根据实验需要，理清实验步骤 （１）配制培养液 （２）控制好有氧、无氧环境 （3）科学检测因变量 （4）限制好无关变量 自变量、因变量、无关变量 设置对比实验 3、实验步骤 1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃的环境下培养 8-10小时。 3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生 （1）取2支试管编号 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升，注入试管 （3）分别滴加0.5毫升重铬酸钾--浓硫酸溶液，轻轻振荡、混匀 4、实验结果预测 (1)、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2， 能使澄清石灰水变浑浊。 (2)、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不 能使重铬酸钾溶液发生显色反应；在无氧 情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶液发 生灰绿色显色反应。 (3)、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要多 （四）进行实验 （五）分析实验结果 条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液 有氧 无氧 观察、记录 变混浊／快 无变化 变混浊／慢 出现灰绿色 有氧呼吸： 无氧呼吸： 细胞呼吸的方式 葡萄糖＋O2 CO2+H2O+能量 酶 葡萄糖 CO2+酒精+能量 酶 实验推论： （六）实验结论： 1、酵母菌有氧呼吸产生CO2，无氧呼吸产生CO2和酒精。 再探究： 有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？ 再探究： 有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？ 葡萄糖 水溶液 葡萄糖 水溶液 再探究： 在实验中，有同学发现和有氧装置相连的澄清石灰水在出现浑浊后又慢慢变澄清了。因此，他觉得该实验现象不能说明酵母菌通过有氧呼吸产生了CO2。你如何看待这个问题？ 先浑浊 后澄清 适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母， 其中适于产生酒精的装置是（　） 训练迁移 A B