试验设计与数据处理分解.ppt

6.2正交试验设计结果的直观分析法 例6-2 柠檬酸硬脂酸单甘脂是一种新型的食品乳化剂，它是柠檬酸与硬脂酸单甘脂，在一定的真空度下，通过硬化反应制得，现对其合成工艺进行优化，以提高乳化剂的乳化能力，乳化能力测定方法：将产物加入油水混合物中，经充分地混合、静置分层后，将乳状液层所占的体积百分比作为乳化能力。 根据探索性试验，确定的因素与水平如表6-5所示，假定因素间无交互作用。 表6-5 6.2.1 单指标正交试验设计及其结果的直观分析 正交试验设计的基本步骤： 明确试验目的，确定评价指标 挑选因素，确定水平 选正交表，进行表头设计 明确试验方案，进行实验，得到结果 对实验结果进行统计分析 进行实验验证，做进一步分析 1. 选正交表 要求： 因素数≤正交表列数 因素水平数与正交表对应的水平数一致 满足上诉条件的前提下，选较小的表 本例题是一个3水平的实验，因此要选用Ln(3m)型正交表，在本例共有3个因素，且不考虑因素间的交互作用，所以要选一张m≥3的表，而L9(34)是满足条件m≥3最小的Ln(3m)型正交表，故选用正交表L9(34)型正交表 2. 表头设计 1.不考虑因素间的交互作用，将试验因素安排到所选正交表相应的列中 2.一个因素占有一列（可以随机排列） 3.空白列（空列）：最好留有至少一个空白列（误差列） 3. 明确试验方案 表头设计完，把正交表中各列上的数字1、2、3分别看成是该列所填因素在各个试验中的水平数，这样正交表的每一行就对应着一个实验方案。 4. 按规格的方案做实验，得出实验结果 在进行实验时应注意 ： 1. 必须严格按照规定的方案完成每一号试验，每一号实验是从不同的角度提供信息。 2. 实验进行的次序没有必要完全按照正交表上实验号码的顺序，试验次序可随机决定。这样可以消除这一影响。 3. 做实验时，试验条件的控制力要求做到十分严格。 5、对试验结果进行分析 三个符号： Ki：表示任一列上水平号为 i 时，所对应的试验结果之和。 ki ：ki= Ki/s，其中s为任一列上各水平出现的次数 R（极差）：在任一列上 R=max｛K1 ,K2 ,K3｝－min｛K1 ,K2 ,K3｝， 或 R=max｛k1 ,k2 ,k3｝－min｛k1 ,k2 ,k3｝ 一般来说，各列的极差是不相等的，这说明各因素的水平改变对实验结果的影响是不相同的，极差越大，表示该列因素的数值在实验范围内的变化，会导致实验指标在数值上更大的变化，所以极差最大的那一列，就是因素的水平对实验结果影响最大的因素，也就是最主要的因素。 RARBRC,所以各因素的从主到次的顺序为：A(温度)，B（酯化时间）C（催化剂种类） 6. 优方案的确定 优方案是指在所做的实验范围内，各因素较优的水平组合。个因素优水平的确定与实验指标有关，若指标越大越好，则应选取使指标大的水平，既各列KI(或ki)中最大的那个值对应的水平，反之，若指标越小越好，则应选取使指标小的那个水平。 在本例中，试验指标是乳化能力，指标越大越好，所以应挑选每个因素的K1、K2、K3（或k1、k2、k3）中最大的值对应的那个水平，由于： A因素列：K2K3K1 B因素列：K2K3K1 C因素列：K2K3K1 所以，优方案为A2B2C2，即反应温度110℃，酯化时间2H,乙种催化剂 另外，实际确定优方案是，还应区分因素的主次，对于主要因素，一定要按照有利于指标的要求选取最好的水平，而对于不重要的因素，由于其水平改变对实验结果的影响较小，则可以更具有利于降低消耗，提高效率等目的来考虑别的水平。 例如：价格 6. 优方案的确定 7.进行验证实验，做进一步的分析 优方案往往不包含在正交实验方案中,这体现了阵脚试验设计的优越性，但只是理论分析所得，需要进行验证 优方案是在给定的因素和水平的条件下得到的，若不限定给定的水平，有可能得到更好的试验方案 对所选的因素和水平进行适当的调整，以找到新的更优方案 趋势图 6.2.2 多指标正交试验设计及其结果的直观分析 在实际生产和科学试验中，整个试验结果的好坏往往不是一个指标能全面评判的，所以多指标问题在试验设计中很常见。由于在多指标试验中，不同指标的重要程度常常是不一致的，歌因素对不同指标的影响程度也不完全相同，所以多指标试验结果分析比较复杂。 多指标正交试验的分析方法： 1. 综合平衡法 2. 综合评分法 6.2.2.1 综合平衡法 例6.3 在用乙醇溶液提取葛根中有效成分的试验中，为了提高葛根中有效成分的提取率，对提取工艺进行优化试验，需要考察三向指标：提取物得率（为提取物质量与葛根质量之比）、提取