制作辣白菜的办法.docxVIP

正版韩式辣白菜图文并茂全攻略！ 作者： HYPERLINK /147077785 \t _blank 眞、￣渼 已被分享61次  HYPERLINK javascript:; 评论(0)  HYPERLINK javascript:; 复制链接  选择新鲜白菜一个，从中间一分为二，注意：不要洗！   在白菜上抹盐，尽量均匀。注意：用粗盐最好，细盐也可以。   注意：不要把菜叶掰掉了，要尽量保持原状，多抹点盐没关系，因为后面还要洗的，关键是要尽可能抹均匀。    抹好盐之后，将白菜整理一下，尽量恢复原状。   接下来，将抹好盐的白菜平放在盆内，用重物压住，我是用的满满一壶水哦。注意：压白菜的物体要尽量选择接触面大的，尽可能把整个白菜都压到。   白菜要压住12小时以上，我这是整整压了一夜的，看看渗出了多少水呀??   接下来就是洗白菜了，要反复多次的洗，因为经过一夜时间，盐已经渗入白菜内，所以怎么洗也不会把咸味洗掉的，不用担心。我是洗了四次的，看看，够干净了吧。然后要尽量控干水分。         接下来，在等待白菜控干的时间里，我们就要准备配料了，食材有：蒜（一头）、白萝卜（一段，去皮）、姜（一大块，去皮）、葱（一段，要葱白部分）苹果（根据个人口味放，我是用了2/3个，要去皮哦）、海米若干（也是根据个人口