【师说】2016-2017学年高二生物人教版选修1课时作业：6.1 植物芳香油的提取 Word版含解析.docVIP

6.1 新提升·课后作业一、 选择题(每小题5分，共50分) 1．下列全为水不溶性的有机溶剂是(　　) A．乙醇、乙醚 B．苯、乙酸乙酯 C．丙酮、四氯化碳 D．酒精、石油醚 【解析】　苯、乙酸乙酯属于水不溶性的有机溶剂，B正确。 【答案】　B 2.橘皮精油的提取操作流程是：(　　) A．石灰水浸泡→漂洗→静置→压榨→过滤→再次过滤→橘皮油 B．石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油 C．石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油 D．石灰水浸泡→过滤→漂洗→压榨→静置→再次过滤→橘皮油 【解析】　橘皮精油的提取操作流程为石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油，故C正确。 【答案】　C 3.橘皮精油提取时一般采用压榨法的主要原因是(　　) A．水中蒸馏会产生原料焦糊的问题 B．有效成分在蒸馏时会发生部分水解 C．柠檬烯化学性质稳定 D．压榨法的出油率更高 【解析】　橘皮精油的提取操作流程为石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油，由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。 【答案】　B 4.分离出的橘皮精油一般要放在5～10的冰箱中，静置5～7 d，其主要目的是(　　) A．低温保持橘皮精油的活性 B．低温降低精油的挥发性 C．去除水和蜡质等杂质 D．低温使精油凝固 【解析】　分离出的橘皮精油一般要放在5～10 的冰箱中，静置5～7 d，其主要目的是去除水和蜡质等杂质，C正确。 【答案】　C 5．对用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是(　　) A．用萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小 B．用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂 C．在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂 D．芳香油充分溶解于有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离 【解析】　用萃取法来提取芳香油时，要求原料尽可能细小，A正确；萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂，B正确；在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂，C正确；芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，再加入氯化钠，就可能获得纯净的植物芳香油，D错误。 【答案】　D 6．提取玫瑰精油的有关说法中正确的是(　　) A．乳浊液经分液漏斗分离后得到的玫瑰液中不含水 B．加入氯化钠的目的是避免玫瑰油的挥发 C．无水硫酸钠具有吸水的功能 D．玫瑰精油的提取常采用水气蒸馏法，玫瑰和清水质量比为14 【解析】　提取玫瑰精油时，乳浊液经分液漏斗分离后得到的玫瑰液中仍含有少量的水，A错误；加入氯化钠的目的是分离油层，B错误；无水硫酸钠具有吸水的功能，可除去玫瑰精油中的水分，C正确；玫瑰精油的提取常采用水气蒸馏法，玫瑰花瓣和清水质量比为14，D错误。 【答案】　C 7．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为(　　) 水中蒸馏会导致原料焦糊　柑橘、柠檬芳香油易溶于水　会使芳香油的有效成分水解　所需实验装置复杂 A． B． C． D． 【解析】　由于水中蒸馏会导致原料焦糊，水蒸气蒸馏法会使芳香油的有效成分水解，所以柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，常使用压榨法，C正确。 【答案】　C 8.对玫瑰精油提取操作叙述错误的是(　　) A．应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣 B．提取时花瓣与清水的质量比为41 C．蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差 D．向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了 【解析】　对玫瑰精油进行粗提取时，应取刚采摘的鲜玫瑰花瓣，放置时间很长的花瓣中玫瑰油含量降低，A项正确；玫瑰花瓣与清水的质量比为14，B项错误；蒸馏时许多因素都会影响玫瑰精油的品质，蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差，如果要提高品质，就需要延长蒸馏的时间，C项正确；向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤除去固体硫酸钠就可得到玫瑰油，D项正确。 【答案】　B 9．萃取的效率主要取决于(　　) A．萃取剂的性质和使用量 B．原料颗粒的大小、含水量 C．萃取的温度 D．萃取的时间 【解析】　萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。 【答案】　A 10.蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是(　　) A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 【解析】　蒸馏法提取植物有效成分时，蒸馏时的许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度太高、时间太短，产品的品质就比较差，为了提高产品的品质，需要严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间。 【答案】　D 二、非选择题 11.(10分)下列是与芳香油提取相关的问题，请回答： (1)玫瑰精油适合