2表面活性剂研究.ppt

表面张力和浓度的关系 例：十二烷基聚氧乙烯醚（7）的分子式为：CH3(CH2)10CH2O(CH2CH2O)7H，计算其HLB值 解：亲水基为 O(CH2CH2O)7H 亲油基为CH3(CH2)10CH2 亲水基中各元素的相对原子质量之和 MH=14*12+8*16+29*1=325 亲油基中各元素的相对原子质量之和 ML=12*12+25*1=169 表面活性剂分子量 M=MH+ML=325+169=494 HLB=20*MH/M=20*325/494=13.2 （五）酸败 光、热、空气等 微生物等 变质乳剂 有效措施 抗氧剂 防腐剂 表面活性剂的润湿作用 在固／液界面体系中加入表面活性剂后可以降低固液界面张力，从而降低固体与液体的接触角，对固体表面起润湿作用。因此，作为润湿剂的表面活性剂，要求分子中的亲水基和亲油基应该具有适宜平衡，其HLB值一般在7~11之间，并应有适宜的溶解度。 阳离子表面活性剂是否适合？ 表面活性剂的增溶作用 表面活性剂在水溶液中达到CMC值后，一些水不溶性或微溶性物质在胶束溶液中的溶解度可显著增加，形成透明胶体溶液，这种作用称为增溶(solubilization)。 CMC越低、缔合数越大，增溶量（MAC）就越高 表面活性剂的起泡和消泡作用 泡沫是一层很薄的液膜包围着气体，是气体分散在液体中的分散体系。 这类表面活性剂通常有较强的亲水性和较高的HLB值，在溶液中可降低溶液的界面张力而使泡沫稳定，称这些物质为起泡剂（foaming agent）。 在产生稳定的泡沫情况下，加入一些HLB值为1~3的亲油性较强的表面活性剂，则可与泡沫液层争夺液膜表面而吸附在泡沫表面上，代替原来的起泡剂，而其本身并不能形成稳定的液膜，故使泡沫破坏，这种用来消除泡沫的表面活性剂称为消泡剂（antifoaming agent）。少量的辛醇、戊醇、醚类、硅酮等也可起到消泡作用。 表面活性剂的去污作用 去污剂或洗涤剂（detergent）是用于除去污垢的表面活性剂，HLB值一般为13~16。常用的去污剂有油酸钠和其它脂肪酸的钠盐、钾盐、十二烷基硫酸钠或烷基磺酸钠等阴离子性表面活性剂。去污剂的机理较为复杂，包括对污物表面的润湿、分散、乳化或增溶、起泡等多种过程。 阳离子表面活性剂为什么不适合？ 表面活性剂的消毒和杀菌作用 大多数阳离子表面活性剂和两性离子表面活性剂都可用作消毒剂，少数阴离子表面活性剂也有类似作用，如甲酚皂、甲酚磺酸钠等。 表面活性剂的消毒和杀菌作用可归结于它们与细菌生物膜蛋白质的强烈相互作用使之变性或破坏。 特种表面活性剂 含氟表面活性剂 三高二憎 高热稳定性、高化学稳定性、高表面活性 憎水、憎油 电镀金属铬工业中，为防止铬酸雾逸出，通常在镀液中加入含氟的表面活性剂 复习 概念 界面和表面 表面活性剂和表面活性物质 HLB值、CMC值、浊点、 Krafft点、增溶 表面张力 乳状液 四种表面活性剂：阴、阳、两性、非 润湿、洗涤、杀菌等等作用的条件 HLB值计算 几种方法：组合使用 查表计算法HLB=∑(亲水基团HLB)+∑(亲油基团HLB)+7 非离子表面活性剂HLB＝20×亲水基的分子量/表面活性剂的分子量 混合的非离子表面活性剂HLBab=(HLBa×Wa+HLBb×Wb)/(Wa+Wb) 表面活性剂的应用性能 液体的铺展 铺展是指一滴液体能在另一种不相溶的液体表面上自动形成一层薄膜的现象。 铺展系数与界面张力有如下的关系： S=σ底-（σ铺+σ底·铺） S为正值，则发生铺展现象。 S为负值，则不发生铺展现象。 表面张力小的液体可以在表面张力大的液体表面上铺展，反之则不能铺展。 固体的润湿 Krafft点和浊点 Krafft点：离子表面活性剂在水中的溶解度随温度升高至某一温度时，其溶解度急剧升高，该温度称为Krafft点。 离子型表面活性剂，Krafft点越高，其CMC越小。只有在温度高于Krafft点表面活性剂才能更好的发挥作用。 浊点：因加热聚乙烯型非离子表面活性剂溶液发生混浊的现象称为起昙，此时的温度称为浊点或昙点（cloud point）。碳氢链越长，浊点越低。 表面活性剂的乳化作用 （一）降低界面张力 当水相与油相混合时，加入表面活性剂（乳化剂）可降低油水的界面张力，分散成稳定的乳剂。但要根据所用油及乳剂的类型选择适宜的乳化剂。 （二）形成牢固的乳化膜 乳化剂降低油水界面张力的同时被吸附于乳滴的表面上，并有规律地定向排列形成膜，可阻止乳滴的合并。在乳滴周围形成的乳化剂膜称为乳化膜。乳化剂在乳滴表面上排列越整齐，乳化膜就越牢固，乳剂也就越