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专题1 组成生物体的化学成分 考纲内容 高考题展示 （2011·北京卷，4）.胰岛素的A，B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是 A.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A,B两条肽链 B.沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂 C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关 D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素 （2012·北京卷，1）细胞中不能合成ATP的部位是 A. 线粒体的内膜 B. 叶绿体中进行光反应的膜结构 C. 内质网的膜 D. 篮藻(蓝细菌)中进行光反应的膜结构 （2015·北京卷，2）下列对各种生物大分子合成场所的叙述，正确的是（ ） A．酵母菌在高尔基体中合成膜蛋白 B．肌细胞在细胞核中合成mRNA C．T2噬菌体在细菌细胞核内合成DNA D．叶肉细胞在叶绿体外膜上合成淀粉 核心概念 一、组成细胞的元素 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 含N的元素的物质：蛋白质、ATP、磷脂、核酸 含P元素的物质：DNA、RNA、磷脂、ATP、NADH、NADPH 含S元素的物质：蛋白质 含Mg元素的物质：叶绿素 含I元素的物质：甲状腺激素 二、蛋白质 蛋白质是生命活动的主要承担者，一切生命活动都离不开蛋白质 基因控制蛋白质的合成，构成蛋白质的氨基酸种类和顺序由基因的脱氧核苷酸的序列决定。 蛋白质是大分子物质，基本组成单位是氨基酸，通过肽键连接。 组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序不同，蛋白质的空间结构不同，造成了蛋白质的种类数以亿计。 蛋白酶和肽酶能水解肽键，蛋白酶将蛋白质水解成多肽，肽酶将蛋白质水解成氨基酸 酶有催化功能，载体蛋白和血红蛋白有运输功能、肌肉蛋白有运动功能、蛋白质类激素有调节功能、抗体有免疫功能。 蛋白质的空间结构改变，其功能也发生改变。变性的蛋白质空间结构改变，肽键不断裂。 蛋白质也是能源物质，氧化分解释放能量 细胞中干重最多的物质是蛋白质 三、核酸 遗传信息的携带者 DNA全称叫脱氧核糖核酸，其基本组成单位是4种脱氧核苷酸 RNA全称叫核糖核酸，其基本组成单位是4种核糖核苷酸 核苷酸由一分子核糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基构成 只有少数RNA病毒以RNA为遗传物质，其余生物都是以DNA为遗传物质。 细胞同时含有DNA和RNA，病毒只有一种核酸。 甲基绿吡罗红染液可以染色细胞内的DNA和RNA，分别显绿色和红色。 细胞内的RNA都是以DNA为模板转录合成的。 四、糖类 糖类由C、H、O三种元素构成，是主要的能源物质 葡萄糖是细胞生命活动的最主要的能源物质 单糖是不能水解的糖，主要有六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖），五碳糖（核糖、脱氧核糖） 麦芽糖由2分子葡萄糖脱水缩合而成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成，乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成 淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位都是葡萄糖。 谷物中含量丰富的多糖是淀粉，肝脏和肌肉中含糖原，细胞壁含纤维素。 动物体内含有糖原、乳糖、葡萄糖、半乳糖、果糖等，植物体内含有淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖、果糖、葡萄糖等 五、脂质 脂质包括脂肪、磷脂和固醇类 脂肪是储能物质，每克脂肪氧化分解放出38.91KJ的能量，只有C、H、O三种元素组成 脂质中的O元素含量比糖类少，相同质量的脂质和糖类相比，氧化分解时需要消耗更多的氧气。 磷脂分子由亲水的头和疏水的尾构成，磷脂双分子构成细胞膜的基本骨架 胆固醇构成细胞膜，参与血液中脂质的运输 维生素D促进小肠对钙和磷的吸收 六．酶 酶是活细胞产生的，具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA 酶能降低化学反应的活化能 酶的催化需要适宜的温度、适宜的PH值 酶具有专一性，酶的空间结构改变影响专一性 酶活性的高低用反应速度表示，酶反应速度用单位时间内，单位体积中反应物的减少量或产物的增加量表示 有些酶的活性可以受到催化产物的调节，这种调节是反馈调节 消化酶（水解酶）有：淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、胃、胰蛋白酶、肽酶、DNA酶、RNA酶、脂肪酶、纤维素酶、果胶酶、溶菌酶 与DNA复制相关的酶：DNA聚合酶、解旋酶、DNA连接酶 基因工程酶：限制酶、DNA连接酶、逆转录酶、TaqDNA聚合酶 七．ATP——三磷酸腺苷 细胞内的直接能源物质 ATP的合成与放能反应相偶联，ATP的水解与吸能反应相偶联 细胞内合成ATP的场所有：细胞质基质、线粒体基质、线粒体内膜、类囊体薄膜 细胞内消耗ATP的生理过程：（1）主动运输（2）物质合成（3）肌肉收缩（4）神经兴奋（5）生物发光、发电 叶肉细胞合成ATP能量可来自光能和有机物中的化学能，动物细胞和植物的非绿色组织合成ATP的能量只来自有机物中的