年产5000吨的菠萝罐头厂的设计.doc

PAGE  PAGE 26 韶 关 学 院 毕 业 设 计 题 目： 年产5000吨的菠萝罐头厂的设计 学生姓名： 学 号： 院 （系）： 专 业： 班 级： 指导教师姓名及职称： 起止时间： 年产5000吨菠萝罐头工厂设计 摘 要：本设计进行了年产5000吨菠萝罐头厂的工艺设计。本厂以生产糖水菠萝罐头为主要产品。设计论述了以阿克苏菠萝为原料，加工制成菠萝罐头的工艺过程，并依此技术进行了菠萝罐头生产车间的工艺设计。具体内容包括厂址选择、产品方案的确定、产品工艺的论证、物料衡算、设备选型、车间工艺布置、总平面设计、水电汽估算以及污水处理等。 关键词：菠萝罐头；生产工艺；工厂设计 Plant design with an annual output of 5000 tons of Canned pineapple Abstract: The design of the?process design of?an annual output of 5000 tons of?canned pineapple?plant.The factory to produce sugar canned pineapple as the main products. Akesu pineapple?as raw material,?is?processed?into?canned pineapple,??and so the?technology for the?process design?of the production?of canned pineapple.Specific content including?site selection, product?plan,?product?demonstration,?material balance calculation,equipment selection,shop layout,general layout design,workshop water electricity steam estimation and?wastewater treatment?etc.. Keywords: canned pineapple；production process; factory design； 目录  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc385758540 1 引言  PAGEREF _Toc385758540 \h 5  HYPERLINK \l _Toc385758541 2 工艺设计  PAGEREF _Toc385758541 \h 5  HYPERLINK \l _Toc385758542 2.1 产品种类、原料的确定  PAGEREF _Toc385758542 \h 6  HYPERLINK \l _Toc385758543 2.2 原材料和辅料的确定  PAGEREF _Toc385758543 \h 6  HYPERLINK \l _Toc385758544 2.2.1 主要原材料  PAGEREF _Toc385758544 \h 6  HYPERLINK \l _Toc385758545 2.2.2 辅料  PAGEREF _Toc385758545 \h 6  HYPERLINK \l _Toc385758546 2.3 工艺流程  PAGEREF _Toc385758546 \h 6  HYPERLINK \l _Toc385758547 2.4 工艺要点  PAGEREF _Toc385758547 \h 6  HYPERLINK \l _Toc385758548 2.4.1 菠萝罐头工艺要点  PAGEREF _Toc385758548 \h 6  HYPERLINK \l _Toc385758549 3 工厂总平面布置  PAGEREF _Toc385758549 \h 7  HYPERLINK \l _Toc385758550 3.1 厂址选择及总平面设计  PAGEREF _Toc385758550 \h 7  HYPERLINK \l _Toc385758551 3.1.1 厂址选择  PAGEREF _Toc385758551 \h 7  HYPERLINK \l _Toc385758552 3