羧酸的性质和应用课程方案.ppt

第六节 乙酸 羧酸;;;想一想：1、他们都用到了什么物质？ 2、醋的主要成分是什么？ 3、这两组漫画有无科学根据？; 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。;酉;一、分子组成与结构;二、物理性质;请看漫画，你能悟出其中的化学原理吗？;药品：镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉末、Na2SO3粉未、乙酸溶液、酚酞、石蕊、CuSO4 溶液。;乙酸具有酸的通性（五点）;可行方案有：;CH3COOH，H2SO3， H2SO4，H2CO3，HClO;CaCO3 + 2CH3COOH → (CH3COO)2Ca + CO2↑＋ H2O;观察·思考;结论:在有浓硫酸存在,加热条件下,乙酸与乙醇发生反应,生成无色透明不溶于水有香味的液体,该油状液体是乙酸乙酯,该反应可逆;2、酯化反应;4、导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？;乙酸乙酯的生成实验改进;可能一：;酯化反应实质：;酸和醇的酯化反应;1． 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）． A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体　　 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸;2、 酯化反应属于（ ）． A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应;3、可以证明乙酸是弱酸的事实是（ ） A、乙酸和水能任意比例混溶 B、1mol/L的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色 C、醋酸能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体 D、0.1mol/L的醋酸中氢离子浓度小于0.1mol/L E、0.1moL/L醋酸钠溶液显碱性 ;C;5、已知 在水溶液中存在以下平衡：;官能团的结构决定物质的化学性质;五、羧酸：;2、分类;CnH2n+1COOH (n≥0);名称;H—C—O—H;三、酯;3、酯的命名;含酯的水果 ;名称;思考：羧酸和酯中都有 ，它们也能像醛一样和H2发生加成反应吗？;浓硫酸和氢氧化钠的作用？;酯化反应和酯水解反应的比较;思考：甲酸酯（ ）有什么重要的化学性质？;小结;课堂练习