汉庭酒店前台管理研讨.ppt

汉庭酒店前台管理;汉庭酒店组织结构;;前台的功能;前台的功能;前厅管理的要点;档案和信息的管理——前厅流程设计的内涵;预订档案控制的要点;预订档案管理的常见病;客帐档案;客史档案;物品寄存档案;收入管理——销售和控制：前厅的核心任务;房态核对——产品资源的管理;前台交接班的内容;总台销售----永恒的主题;总台销售意识的培养； 根据营业情况确定当日折扣； 业务高峰时，排房、推荐技巧； 业务高峰时，预订控制； 总台销售心理学； 预订销售； 总台、值班经理的销售配合； 满房时的销售；;未处理事项的管理-----培养良好的工作习惯;待处理工作筐的作用;待处理工作筐的管理;重要物品的管理;重要物品管理的原则;重要物品的管理;行李寄存的要点;贵重物品寄存的要点;现金的管理的要点;不应该由总台管理的重要物品;服务气氛;服务气氛的营造;??务气氛管理要点;环境管理;环境管理的要点;安全管理;讨论：总台接待服务的不良习惯; 讨论：总台管理常见病; 讨论：总台管理常见病;早班接班;早上-中午;下午;夜班接班;夜班前半夜;夜班后半夜;值班经理基本满负荷;总台（值班经理）;不断现场培训，树立员工关注客人的意识； 纠正员工的不良习惯； 编制规范程序； 改进流程，提高服务效率和保证性； 值班经理的检查是保证总台有序运转的关键 ;值班经理的作用;关于等待;谢 谢