餐饮服务与管理课时单元设计研讨.docVIP

唐山职业技术学院 课 程 方 案 2012～2013学年第二学期—— 2012～2013学年第二学期 所属系部 文法系 教研室 旅游教研室 课程名称 餐饮服务与管理 授课专业 旅游管理 授课班级 11旅游管理（1、2）班 12酒店管理班 主讲教师 朱凤贺 教材名称 餐饮管理 出版社、版次 机械工业出版社第一版  唐山职业技术学院教务处制 2013年 1 月 10 日 唐山职业技术学院课程方案(首页) 授课时间：