鲁科版高考化学一轮复习 第9章 重要的有机化合物——饮食中的有机化合物 （共95张PPT）.pptVIP

2.某有机物的结构如图所示，下列各项性质中，它不可能具有的是 解析答案 ①可以燃烧　②能使酸性高锰酸钾溶液退色　③能跟NaOH溶液反应　④能发生酯化反应　⑤能发生聚合反应　⑥能发生水解反应　⑦能发生取代反应 A.①④ B.⑥ C.⑤ D.④⑥ 解析　大多数有机物都能燃烧；含有 ，能使酸性KMnO4溶液退色，能发生加聚反应；含有—COOH，能与NaOH反应，能发生酯化反应 属于取代反应 ；含有—CH2OH，能发生酯化反应。 答案　B 3.某有机物的结构简式如图所示，则此有机物可发生反应的类型有 解析答案 ①取代反应　②加成反应　③消去反应　④酯化反应　⑤水解反应　⑥氧化反应　⑦中和反应 A.①②③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤⑥ C.②③④⑤⑥⑦ D.①②③⑤⑥ 解析　该有机物中含有碳碳双键、酯基、醇羟基和羧基等官能团。碳碳双键和苯环可发生加成反应；酯基可发生水解反应；醇羟基可发生酯化反应 取代反应 、消去反应和氧化反应等；羧基可发生中和反应。 答案　A 题组二　常见有机物的鉴别 4.下列实验方案不合理的是 A.鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu OH 2悬浊液 B.鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法 C鉴定苯中无碳碳双键：加入酸性高锰酸钾溶液 D鉴别苯乙烯 和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量苯乙烯 和苯中 解析　蔗糖水解实验的催化剂是稀硫酸，葡萄糖与新制Cu OH 2悬浊液的反应需在碱性条件下进行，因而必须先中和酸。 A 解析答案 5.下列检验方法或现象描述不正确的是 A.乙烷中是否混有乙烯，可通过溴水观察是否退色进行检验 B.乙醇中是否混有水，可加无水硫酸铜粉末观察是否变蓝进行检验 C.乙醇中是否混有乙酸， 可加入金属钠观察是否产生气体进行检验 D.乙酸乙酯中是否混有乙酸，可加石蕊溶液观察是否变红进行检测 解析　A项，若乙烷中混有乙烯，通过溴水则会使溶液退色； B项，若乙醇中混有水，加无水硫酸铜粉末则变蓝； C项，乙醇与乙酸均可与金属钠反应产生气体； D项，乙酸乙酯中若混有乙酸，加石蕊溶液则会变红。 C 解析答案 6.某学生设计了四种实验方案并得出了自己的结论，其中实验方案设计及结论均正确的是 解析答案 解析　A项，方案正确，结论错误，因为当淀粉部分水解时，残留的淀粉也会使碘水变蓝色； B、D项，方案设计及结论均不正确，因为当水解液呈酸性时，加入的Cu OH 2 或银氨溶液 首先与硫酸发生中和反应而无法与葡萄糖作用。 答案　C 归纳总结 依据官能团的特性鉴别有机物的试剂及现象总结 物质 试剂与方法 现象 饱和烃与不饱和烃 加入溴水或酸性KMnO4溶液 退色的是不饱和烃 羧酸 加入新制Cu OH 2 蓝色絮状沉淀溶解 NaHCO3溶液 产生无色气泡 葡萄糖 加入银氨溶液，水浴加热 产生光亮银镜 加入新制Cu OH 2悬浊液， 加热至沸腾 产生砖红色沉淀 淀粉 加碘水 显蓝色 蛋白质 加浓硝酸微热 显黄色 灼烧 烧焦羽毛气味 返回 探究高考　明确考向 1. 2015·海南，9 下列反应不属于取代反应的是 A.淀粉水解制葡萄糖 B.石油裂解制丙烯 C.乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯 D.油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠 解析　A项，淀粉发生水解反应生成葡萄糖，该反应是取代反应，错误； B项，石油裂解制丙烯的反应属于分解反应，不是取代反应，正确； C项，乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，该反应是取代反应，错误； D项，油脂与浓NaOH发生皂化反应生成高级脂肪酸钠和甘油，该反应属于取代反应，错误。 B 解析答案 2. 2014·福建理综，7 下列关于乙醇的说法不正确的是 A.可用纤维素的水解产物制取 B.可由乙烯通过加成反应制取 C.与乙醛互为同分异构体 D.通过取代反应可制取乙酸乙酯 解析　A项正确，纤维素水解最终产物为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精； B项正确，乙烯与水在一定条件下通过加成反应可生成乙醇； C项错误，乙醇的分子式为C2H6O，乙醛的分子式为C2H4O，二者的分子式不同，不是同分异构体； D项正确，乙醇和乙酸通过取代反应 酯化反应 生成乙酸乙酯。 解析答案 C 3. 高考选项组合题 下列说法中正确的是 A.糖类化合物都具有相同的官能团 2013·广东理综，7A B.氨基酸、淀粉均属于高分子化合物 2012·福建理综，7C C.植物油的主要成分是高级脂肪酸 2012·海南，2D D.油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油 2015·浙江理综，10C 解析　葡萄糖和果糖中含有不一样的官能团，A项错误； 淀粉和蛋白质均属于高分子化合物，而蛋白质的水解产物氨基酸不是高分子化合物，B项错误； 植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，C项错误。 解析答案 D 4. 2015·全国卷Ⅱ，8