人教版必修一第五章第一节降低化学反应活化能的酶(共57张)浅析.ppt

第5章 细胞的能量供应和利用;　　长期以来，人们一直认为动物消化食物吸收营养就像磨豆腐那样——把食物磨碎后将营养过滤到体内，而不能滤过的残渣则形成粪便排出去。而不认为在消化的过程中发生了化学反应。;斯帕兰札尼的实验; CO2+H2O （CH2O) +O2;一些化学反应的条件;一般化学反应的条件 ：;细胞内外的环境： 1.常温 2.常压 3.水溶液环境 4.pH接近中性;当皮肤上出现小伤口时，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能解释这一现象的原因吗？;1、酶在细胞代谢中的作用;质量分数为20％的新鲜肝脏研磨液 1滴 ;步骤;1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同现象？　　 这一现象说明什么？;4、3号和4号试管相比，哪支试管听反应速率快？这说明什么？;步骤;①对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。 ;酶在细胞代谢中的作用;加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道;条件;;; 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。;2、酶的本质;结论： 1.巴斯德是微生物学家，他主要强调生物体或细胞的整体作用。 2.李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。 3.; 毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。;是谁最先鉴定出酶的化学本质？为什么在他之前很难鉴定？;巴斯德之前;;化学本质;;酶具有高效性;;;;每一种酶只能催化 化学反应。;思考：例如我们反复咀嚼米饭会马上觉得甜，而塞进牙缝的肉丝过了两天还没消化。为什么？;酶活性：酶对化学反应的催化效率。;;1号试管;温度对酶活性的影响;在最适温度的两侧，反应速率都比较 较高的温度容易使酶的 遭到破坏而失去 较低的温度则 了酶的活性;;;;;pH对酶活性的影响;过氧化氢酶; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;★影响酶促反应速率的因素：;;酶的应用;1. 同一个体内的各类活细胞所含有的酶（????? ） A、种类有差异，数量相同??? B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同?????? D、种类无差异??数量不同;;5.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 6.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（ ） A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力;7.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的 奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些 衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝 （4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中 还可以加入什么酶？;;