酒店服务与管理专业人才培养方案研讨.docx

 TOC \o 1-2 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc385795223 一、专业名称  PAGEREF _Toc385795223 \h 1  HYPERLINK \l _Toc385795224 二、入学要求  PAGEREF _Toc385795224 \h 2  HYPERLINK \l _Toc385795225 三、基本学制  PAGEREF _Toc385795225 \h 2  HYPERLINK \l _Toc385795226 四、培养目标  PAGEREF _Toc385795226 \h 2  HYPERLINK \l _Toc385795227 五、职业范围  PAGEREF _Toc385795227 \h 2  HYPERLINK \l _Toc385795228 六、人才规格  PAGEREF _Toc385795228 \h 2  HYPERLINK \l _Toc385795231 七、主要接续专业  PAGEREF _Toc385795231 \h 3  HYPERLINK \l _Toc385795232 八、人才培养模式  PAGEREF _Toc385795232 \h 3  HYPERLINK \l _Toc385795233 九、课程结构  PAGEREF _Toc385795233 \h 5  HYPERLINK \l _Toc385795234 （一）岗位典型任务分析与描述  PAGEREF _Toc385795234 \h 5  HYPERLINK \l _Toc385795235 （二）课程体系构建  PAGEREF _Toc385795235 \h 8  HYPERLINK \l _Toc385795236 十、课程设置及要求  PAGEREF _Toc385795236 \h 11  HYPERLINK \l _Toc385795237 （一）公共基础课  PAGEREF _Toc385795237 \h 11  HYPERLINK \l _Toc385795238 （二）专业课  PAGEREF _Toc385795238 \h 11  HYPERLINK \l _Toc385795239 （三）拓展课  PAGEREF _Toc385795239 \h 13  HYPERLINK \l _Toc385795240 （四）综合实训——顶岗实习  PAGEREF _Toc385795240 \h 14  HYPERLINK \l _Toc385795241 十一、教学时间安排  PAGEREF _Toc385795241 \h 14  HYPERLINK \l _Toc385795242 （一）基本要求  PAGEREF _Toc385795242 \h 14  HYPERLINK \l _Toc385795243 （二）教学安排建议  PAGEREF _Toc385795243 \h 15  HYPERLINK \l _Toc385795244 （三）实践拓展教学设计  PAGEREF _Toc385795244 \h 18  HYPERLINK \l _Toc385795245 十二、教学实施  PAGEREF _Toc385795245 \h 19  HYPERLINK \l _Toc385795246 （一） 教学要求  PAGEREF _Toc385795246 \h 19  HYPERLINK \l _Toc385795247 （二） 教学管理（学校统一，不用写）  PAGEREF _Toc385795247 \h 19  HYPERLINK \l _Toc385795248 十三、教学评价  PAGEREF _Toc385795248 \h 19  HYPERLINK \l _Toc385795249 （一）考核方式  PAGEREF _Toc385795249 \h 19  HYPERLINK \l _Toc385795250 （二）专业课程评分标准  PAGEREF _Toc385795250 \h 20  HYPERLINK \l _Toc385795251 （三）顶岗实习评分标准  PAGEREF _Toc385795251 \h 20  HYPERLINK \l _Toc385795252 十