采蝶轩营销策划书研讨.doc

PAGE  PAGE 27 采蝶轩西饼店营销策划方案 专业： 学生： 指导老师： 摘要 民以食为天，食以粮为源。烘焙产业在我国食品行业中所占比重越来越大，其发展势头一直高歌猛进。调查显示，我国烘焙产业一直保持在10%以上的增长速度，2009年已近900亿的产业规模；2010年将超过1000亿，预计2013年会达到1300亿元的产业规模，尤其是二、三线城市，还将连续30年保持30%的高增长。采蝶轩正是在这样的一个环境下应运而生，从1993年成立至今的10多年中，采蝶轩目前的连锁店已开到了近100家，以平均每年近10家分店的速度扩张，店面深入到中山每一个角落，在珠三角的珠海、广州、江门都建立了分店，但广州的知名度尚且较低。 为了提高采蝶轩在广州的市场覆盖率和品牌知名度，我们特此制作了一份关于采蝶轩的营销策划方案，本方案基于对消费者市场的问卷调查，以及大量翔实可靠的二手数据，对采蝶轩进军广州做了市场政策分析、市场分析、竞争者分析和企业内部坏境分析，定性分析采蝶轩烘焙业所处的营销环境，总结企业自身的优势和劣势，以及外部环境的机会与威胁。并在此基础上建立了企业的SWOT战略分析模型。首先根据年龄、性别、职位、收入等细分广州采蝶轩市场，并选择企业的目标消费者是学生、上班族和家庭主妇，这类消费群体具有稳定性和长远性。也是问卷调查的重点对象。 其次探讨了企业的4P营销策略：在产品策略上提出差异化产品策略；建议采蝶轩应采用稳定的价格策略，并根据广州市场的变化情况进行一系列调整，设计了积极有效的人员推销、营业推广、广告和公共关系活动。 通过该营销方案帮助采蝶轩一方面积极拓展广州市的市场份额，同时帮助企业培养大量的潜在消费者，树立良好的品牌并分析结合对消费者市场的问卷调查结果，为企业的未来发展制定有效的战略，由此进一步探讨企业的4P营销策略. 目录 TOC \o 1-3 \h \u  HYPERLINK \l _Toc28684 采蝶轩策划方案  PAGEREF _Toc28684 1  HYPERLINK \l _Toc12053 摘要  PAGEREF _Toc12053 2  HYPERLINK \l _Toc15612 目录  PAGEREF _Toc15612 3  HYPERLINK \l _Toc30962 一、市场营销环境分析  PAGEREF _Toc30962 4  HYPERLINK \l _Toc0 1、宏观环境  PAGEREF _Toc0 4  HYPERLINK \l _Toc13875 2、微观环境  PAGEREF _Toc13875 4  HYPERLINK \l _Toc31989 3、SWOT分析  PAGEREF _Toc31989 5  HYPERLINK \l _Toc19021 二、营销目标与营销战略：  PAGEREF _Toc19021 6  HYPERLINK \l _Toc9308 1、营销目标：  PAGEREF _Toc9308 6  HYPERLINK \l _Toc6933 2、机会与战略选择：  PAGEREF _Toc6933 6  HYPERLINK \l _Toc1709 三、STP战略与消费者行为分析  PAGEREF _Toc1709 7  HYPERLINK \l _Toc31055 1、市场细分  PAGEREF _Toc31055 7  HYPERLINK \l _Toc21270 2、目标市场选择  PAGEREF _Toc21270 8  HYPERLINK \l _Toc31468 3、市场定位  PAGEREF _Toc31468 10  HYPERLINK \l _Toc17758 4、消费者分析  PAGEREF _Toc17758 10  HYPERLINK \l _Toc15326 四、营销组合策略  PAGEREF _Toc15326 10  HYPERLINK \l _Toc17354 1、产品策略  PAGEREF _Toc17354 10  HYPERLINK \l _Toc25327 2、品牌与包装策略  PAGEREF _Toc25327 12  HYPERLINK \l _Toc13618 3、产品生命周期策略  PAGEREF _Toc13618 12  HYPERLINK \l _Toc29189 4、价格策略  PAGEREF _Toc29189