第4章_-_仓库的温湿度管理技巧.ppt

第四章 仓库的温湿度管理;知识要求 掌握药品储存温湿度管理的要求和措施。 熟悉库房温湿度与药品质量的关系。 能力要求 能根据药品的储存要求测定、调节和控制库房的温湿度。;请讨论一下，温湿度在我们生活中有那些影响？; （一）温度的基本知识 1．气温：源自太阳热能，用其表示大气的冷热程度。储存温度管理中 多用“℃”温标衡量气温高低。平时我们所说的气温是指距离地面1.5m高度处的空气温度。 2．库温： 即仓库内温度，最高库温一般低于最高气温，而最低库温则高于最低气温。温度的变化比气温晚1-2h，变化幅度相应减小。 ;3．贮品温度：即仓贮商品的温度。除受库温影响外，还与贮品自身性质有关，当其受潮或含水量超过安全标准，则堆码易引起发热；以及微生物寄附繁殖，仓虫蛀蚀及变态时虫体脂肪氧化、分解而产热；一些植物类中药因夏季受潮遇热，组织细胞呼吸作用随温度增高而加强则热量迸发；吸潮中药表面凝结的水蒸气能集聚一些热量；含淀粉、胶质的中药吸潮膨胀，其水气蒸发时亦能散发出热量。;1．温度计（表） 温度计的感应材料，通常为水银和酒精，故分水银温度计和酒精温度计。它们都是利用热胀冷缩原理制成的用于测量空气温度的仪器。水银温度计可测量的最低温度为-36℃。酒精温度计可测量低于-36℃的温度值。 （1）正确读数：精确到小数点后一位数字。 （2）避免视差和外界影响：视线与液面持平。 （3）温度计的订正、校正：正确值=观测值+订正（±） 2．最高温度计：其感应材料为水银 ，不会下降。测定一定时间间隔的最高温度。 3．最低温度计：感应材料为酒精 ，表示过去一段时间内的最低温度。;水银温度计，准确度高但凝固点高不宜测定低于-36℃的温度。 酒精温度计，准确度相对较低但凝固点低，适宜测定低温。酒精沸点78 ℃，因此不宜测高温。;1、周期性变化 (1)日变化 即一昼夜内气温的变化。 主要与太阳辐射及辐射角度有关。由此使气温在日出后较快上升到午后2～3时为最高值，之后，又较慢下降到黄昏时的温度，从夜间较快下降到翌日凌晨最低值。昼夜中最高与最低气温的差值，称气温日变幅或气温日变差。系受纬度、季节、地形等因素影响所致。气温日变化因不同地区的气侯特点而具特定的规律。; (2)年变化 即一年中气温的变化规律。 其气温最高的月份在内陆多为7月，沿海则为8月；最低的在内陆多在1月，沿海则在2月；平均气温则处在4月底及10月底。 2、非周期性变化 为不正常的偶然性变化，没有固定时间和周期规律，如寒流、暖流、霜冻、风、雪、雾、雨等，往往造成气温的突然变化，给中药储存与养护增加难度及意外损失。 ;1、气温日变化;;3、库内温度变化 库内温度无论日变化或年变化，多与库外气温变化相近，一般稍落后于库外，变化幅度也较小。夜间温度高于库外，白天温度低于库外。同时，库内温度变化还与库房座落方向、建筑条件、库房部位及贮品性质等因素有关；即与库房周围空旷与否、同一库房的不同层次、向阳或背向阳、垛顶或垛底、库内四角或较通风部位；库内储存中药种类、性质及堆垛垛型等有关。 ;（1）1日中：库温最高和最低温度比室外气温最高与最低 发生的时间迟1～2小时；温差较小 （2）1年中：室外气温上升季节，库温室外气温 室外气温下降季节，库温室外气温 （3）库房变化的速度和幅度与库房结构和通风情况有关 （4）仓库内温度受仓库建筑结构、材料、外表面颜色等影响 （5）夜间：库温室外气温 （6）日间：库温室外气温 （7）房顶 地面 （8）向阳 背阳 （9）近门窗处：温度易受室外气温影响 （10）库内深处：温度较稳定;药品贮藏条件中有关温度的要求，在《中国药典》（2005年版）中的规定如下： 阴凉处 系指不超过20℃。 凉暗处 系指避光并且不超过20℃。 冷 处 系指2~10℃。; 湿度：空气中含水蒸气量的大小。 1．水气：空气中所含气体状态的水。水气变化过程中的吸热与散热，会影响气温的变化。 2．蒸气压：水蒸气的压强称为蒸气压，它将随着空气中水蒸气量的加大而增大。 3.水分蒸发：当药物表面的蒸气压高于空气中的蒸气压时，药物便失去水分，直到其所含水分与周围空气湿度达到平衡为止，这一过程即称水分蒸发。;(1)绝对湿度 指每一立方米空气中所含有水蒸气的重量，以g／m3表示。气象上用水气压表示绝对湿度的大小，单位用毫巴(mb)或毫米汞柱(mmHg)表示。 (2)饱和湿度 亦称最大湿度，指在一定温度时，每一立方米空气中所含有水蒸气量的最大限度，以g／m3表示。饱和湿度可随温度升高而增大。 (3)相对湿度 指在同一温度空气中，现有绝对湿度与饱和湿度的百分比。用其表示空气中实际水气