饲料原料的质量控制与评价-精讲.ppt

饲料原料的质量控制与评价;交流的内容;一.关于饲料原料的安全;饲料企业过度关注市场份额与利润、过度追求低成本，造成部分原料的价格与价值背离，假冒伪劣的原料泛滥。 食品安全：问题较多、高度关注、非常敏感、理解片面、处理复杂。饲料、食品的质量安全问题遭受政府与公众指责，饲料行业成为不受人尊重和信任的行业。 饲料行业应吸取乳制品行业的教训。监管严厉准入门槛很高 使用安全高效的饲料原料，是确保饲料产品及畜产品安全卫生的根本，也是企业发展的必由之路。;1.1 影响饲料原料安全的因素;严重的饲料与食品的安全事件均是监控标准以外的物质造成的。防范和有效的控制监管标准外的有害有毒物质是保证饲料安全的关键。 企业是质量安全的第一责任人。 不含三聚氰胺并不等于质量安全。 三聚氰胺 苏丹红 瘦肉精 疯牛病 孔雀石绿;1.2原料的质量安全的重点与难点 ;1.3 蛋白原料的掺假问题;3.企业要对掺假原料坚决打击 不含三聚氰胺并不等于质量安全。 原料掺假是影响饲料安全与企业经济价值的双重因素。 掺假识别虽然没有更多国标，但是企业必须建立内部控制的标准与检测方法。 蛋白原料的掺假中NPN有多种，三聚氰胺只是其一，聚合尿素、脲醛聚合物仍然被不法商用于调整CP值。 ;1.4 目前NPN的种类; 1.5 NPN的鉴别方法; 1.6 新型NPN对“真蛋白质”测定的影响;（3）“四不溶”的新型NPN失效 “四不溶”