【三维设计】2017届高考化学一轮复习 第九章（B）有机化学基础 第五节 基本营养物质 有机合成课件 新人教版.pptVIP

返回 解析 返回 解析 返回 物质类别 高分子化合物 方法 单体 加聚物 CH2 CH2 CH2 CH—CH3和CH2 CH2 物质类别 高分子化合物 方法 单体 缩 聚 物 解析 返回 解析 返回 官能团 引入方法 卤素原子 ①烃、酚的取代； ②不饱和烃与HX、X2的加成； ③醇与氢卤酸 HX 取代 羟基 ①烯烃与水加成； ②醛酮与氢气加成； ③卤代烃在碱性条件下水解； ④酯的水解 官能团 引入方法 碳碳双键 ①某些醇或卤代烃的消去； ②炔烃不完全加成； ③烷烃裂化 碳氧双键 ①醇的催化氧化； ②连在同一个碳上的两个羟基脱水； ③含碳碳三键的物质与水加成 羧基 ①醛基氧化； ②酯、羧酸盐的水解，苯环上烃基的氧化 解析 返回 解析 返回 解析 返回 盐析 变性 内涵 加入无机盐溶液使蛋白质的溶解度降低而析出 一定条件下，使蛋白质失去原有生理活性 条件 较浓的轻金属盐或铵盐溶液，如 NH4 2SO4、Na2SO4溶液等 加热、紫外线、X射线、重金属盐、强酸、强碱、甲醛等 盐析 变性 特点 可逆，蛋白质仍保持原有活性 不可逆，蛋白质已失去原有活性 应用 分离、提纯蛋白质，如向蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4[或 NH4 2SO4]溶液，使蛋白质析出 消毒，灭菌，给果树施用波尔多液，保存动物标本等 解析 返回 解析 * 油　脂 考点二 考点三 以“粮食酿酒、制备生物柴油的化学工艺”为载体串联乙醇、乙酸、基本营养物质的结构与性质 课堂小结一题串知 糖　类 氨基酸与蛋白质 考点四 有机合成与推断题的解题策略 精品微 课 八 有机合成与高分子化合物 考点一 课时跟踪检测 三十六 课后检测演练提能 解析 返回 解析 返回 解析 返回 名称 分子式 结构简式 官能团 二者关系 葡萄糖 C6H12O6 ______________ ______ ______、 _______ 同分异构体 果糖 C6H12O6 ______________ _________ _______、______ 比较项目 蔗糖 麦芽糖 相同点 组成 分子式均为_________ 性质 都能发生____反应 不同点 是否含醛基 否 是 水解产物 葡萄糖和果糖 葡萄糖 相互关系 互为同分异构体 现象A 现象B 结论 ① 未出现银镜 溶液变蓝色 淀粉尚未水解 ② 出现银镜 溶液变蓝色 淀粉部分水解 ③ 出现银镜 溶液不变蓝色 淀粉完全水解 *