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进餐礼仪：饮酒礼仪 进餐礼仪：饮酒礼仪 　　酒席、宴会的祝酒，既能表示对客人的尊敬，又可增添席间的热烈气氛，用酒来表达对宾客的欢迎或谢意，不但是我国人民的传统风俗习惯，也是世界各族人民增进友谊的一种方式。 　　1. 日常交往用酒礼仪 　　主人在为客人斟酒时，常说满上满上，这个满不是指满到杯口几乎溢出来，而指斟满八成就行了。 　　主人斟酒时，客人可行叩指礼，表示感谢主人斟酒。行叩指礼时，客人把拇指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下。 　　席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去，还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是干的。 　　在酒席上还常常有无三不成礼的说法，意思是喝酒一次高潮必须是三杯以上。所谓酒过三巡也是这个意思。 　　喝酒在不同地区、不同民族、不同国家还有许多不同的风俗和礼节。 　　日本，自古以来就是喜欢饮酒的民族，喝得酩酊大醉也不为耻。成年人不仅在宴会上饮酒，在一天工作后，也往往要走进酒馆喝上两杯再回家。按照日本人的风俗，饮酒是重要的礼仪。同日本人共同进餐饮酒，应随时注意将别人及自己的酒杯斟满，酒不满杯在日本人看来是不礼貌的。还要了解日本人相互斟酒的习俗，客人在主人为其斟酒后，应马上接过主人的酒瓶给主人斟酒。在宴饮之中，客人和主人均不往自己酒杯里斟酒，而是互相斟酒。日本人认为这是主客之间平等的表示，即便是高级经理同一般办事员一起对斟，也是双方互相斟酒。日本传统