何為燃燒.doc

PAGE  PAGE 6 焦點1：何為燃燒 一般物質在自然狀態下有可能會與空氣中的氧結合 過程緩慢的稱為 氧化 ，例如 生鏽 、 酒變醋 。 過程快速的稱為 燃燒 ，(放出熱量)。 如果速度太快使得 空氣 迅速被加熱導致膨脹的太快，迅速向外推擠引起 空氣彼此間的摩擦而發出巨大聲響，稱為 爆炸 。 焦點2：空氣的組成 空氣是由幾種不同的氣體分子組成的 成分體積百分比成分體積百分比氮( N2 )78.084%氪0.0001%氧( O2 )20.948%一氧化碳( CO )0.00001%氬( Ar )0.934%氙0.000008%二氧化碳( CO2 )0.033%氨0.000002%氖0.00182%臭氧0.000001%氫0.0010%二氧化氮0.0000001%氦0.00052%二氧化硫0甲烷0.0002%　　約略說法：氧氣佔 1/5 ；氮氣佔 4/5 焦點3：燃燒的三要素 ＊要有 可燃物 ，例如 木頭 、 保麗龍 、 氫氣 、 汽 油 等。 火焰的溫度： 蠟燭—1400℃ 氫氣—1900℃ 酒精—1700℃ 越細小的東西燃燒速度越 快 。 ＊要有 助燃物 ，最常見的是空氣中的 氧氣 。 ＊要達到 燃點 ，不同的物質具有不同的燃點。 紙的燃點： 180℃ 酒精的燃點： 120℃ 木材的燃點： 400-470℃ 達到燃點後先燃燒的物質所釋放 的熱量與溫度可以使未燃燒的物質達到燃點 然後持續燃燒不停。 ※想一想:紙火鍋為何不會燒起來？ 焦點4：滅火的原理 根據上面介紹可歸納滅火三要素：降低溫度、隔絕助燃物、移除可燃物 常見滅火方法及原理： ＊消防栓噴水： 使溫度降至燃燒物質的燃點以下 ， 隔絕氧氣 。 ＊闢出防火巷： 移除可燃物 ，森林火災或大樓火災可用。 ＊二氧化碳滅火器：二氧化碳比空氣 重 ，可形成保護層 隔絕氧氣 適用於電器、油類火災。 ＊泡沫滅火器：噴出的泡沫包著CO2 ，遇熱會破滅，適用於電器類火災。 ＊乾粉滅火器：噴出的乾粉遇熱會分解產生 CO2 ，適用於電器、油類火災。 ＊蓋鍋蓋或濕棉被：隔絕 助燃物-O2 (棉被浸濕後 不容易達到燃點可 避免成為可燃物(與紙火鍋相同)，且可隔離空氣) ＊釜底抽薪： 移除可燃物 。 焦點5：氣壓 氣壓可簡易視為上方大氣層的 重量 所形成的壓力，所以在高山上的氣壓 比平地上的氣壓 低 ，另外相同的重量如果作用在比較小的面積上，形成 的壓力會比較 大 ，例如被高跟鞋踩到比平底鞋痛。 壓力比較大的地區的物質會流往壓力小的地區，以求得壓力的 平衡 。 實驗一蠟燭燃燒 實驗名稱蠟燭燃燒實驗目的觀察蠟燭燃燒後水位變化實驗器材蠟燭、玻璃片、廣口瓶、透明水箱 實驗步驟 將蠟燭固定於玻璃片放如水族箱中。 將蠟燭點燃。 廣口瓶垂直蓋住燃燒的蠟燭。觀察重點蠟燭燃燒結果 水位變化實驗結果 誤差  ＊瓶子內的氧氣燃燒後變成 水及二氧化碳 ， 由氣體變成液體 體積大幅減少 ，所以瓶內的壓力 降低 ，水會往壓力小的地方去水位就上升了。 焦點6：氣體收集方法 收集氣體比蒐集液體、固體來得困難。 ＊向上集氣法:比空氣 重 的氣體適用，例如 氧氣 。 ＊向下集氣法:比空氣 的氣體適用，例如 氫氣 。 ＊排水集氣法: 不溶於水 的氣體適用，例如 二氧化碳 。 有些氣體可以適用於各種方法進行收集，可視情況決定。 實驗二：製造氧氣 實驗名稱製造氧氣實驗目的利用雙氧水胡蘿蔔製造氧氣並觀察它對燃燒的影響實驗器材胡蘿蔔、雙氧水、線香、 刀片 、 玻璃片 、 錐形瓶  實驗步驟 1.將胡蘿蔔切成小塊 2.將胡蘿蔔倒入錐形瓶中 3.瓶口蓋上玻璃片 4.將點燃的線香放入錐形瓶中觀察重點觀察胡蘿蔔與雙氧水的反應 觀察線香置入錐形瓶前後的燃香情形變化實驗結果  誤差 ＊雙氧水與胡蘿蔔反應的產物是 氧氣 ，是由 雙氧水 分解而來的。 焦點7：如