【南方新课堂】2015-2016学年高一化学鲁科版必修2课时训练19乙酸　酯和油脂 Word版含解析.docxVIP

课时训练19　乙酸　酯和油脂 1.下列关于乙酸的说法中正确的是(　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　 A.乙酸是有刺激性气味的气体 B.乙酸滴到大理石上会发现有气泡生成 C.乙酸在常温下能发生酯化反应 D.乙酸酸性较弱,不能使石蕊溶液变红 解析:乙酸是具有强烈刺激性气味的液体,A错;大理石主要成分为CaCO3,与CH3COOH生成CO2,B对;乙酸的酸性比碳酸的酸性要强,它可使石蕊溶液变红,D错;乙酸在浓硫酸存在的条件下加热,可与醇类发生酯化反应,在常温下乙酸不能发生酯化反应,C错。 答案:B 2.下列各组物质混合后,出现分层而且油层在上的是 (　　) A.乙酸乙酯和水 B.乙酸乙酯和苯 C.乙酸和水 D.酒精和水 解析:符合题目要求的为与水互不相溶且密度比水小的物质,只有A项符合。 答案:A 3.下列说法不正确的是(　　) A.乙醇中含羟基,乙酸中含羧基 B.乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体,说明乙酸的酸性强于碳酸 C.乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应 D.乙酸乙酯是密度比水小的、无色透明的、不溶于水的有果香味的油状液体 解析:乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酯化反应。 答案:C 4.乙酸中混有下列杂质,除杂方法正确的是(　　) A.乙酸中混有水,可加入生石灰,然后蒸馏 B.乙酸中混有水,可采用蒸馏法获得乙酸 C.乙酸中混有乙醇,直接蒸馏获得乙酸 D.乙酸中混有乙醇,先加NaOH,蒸馏出乙醇;再加硫酸,蒸馏得乙酸 解析:生石灰不仅能与水反应,还能与乙酸反应,A错误;乙酸与水沸点相差不大,不能用蒸馏法分离,B错误;由于乙酸与乙醇易形成共沸混合物,所以不能用蒸馏法直接分离,C错误;乙酸中混有乙醇,先加NaOH,将乙酸转化为乙酸钠,蒸馏便可得到乙醇,加硫酸将乙酸钠转化为乙酸,再蒸馏,便可获得乙酸,D正确。 答案:D 5.若乙酸分子中的O都是18O,乙醇分子中的O都是16O,二者在一定条件下发生反应,生成物中水的相对分子质量为(　　) A.22 B.20 C.18 D.16 解析:乙酸与乙醇反应的化学方程式为 +H218O 生成的水为H218O,故生成物中水的相对分子质量为20。 答案:B 6.下列有关油脂的叙述中,不正确的是(　　) A.油脂没有固定的熔点和沸点,所以油脂是混合物 B.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯 C.油脂是酯的一种 D.油脂都不能使溴水退色 解析:A纯净物有固定的熔、沸点,油脂没有固定的熔、沸点,所以油脂是混合物。B从结构上分析,正确。C油脂是酸与醇作用的产物,属于酯,具有官能团。D油脂结构中的烃基有些是不饱和的,具有双键,可使溴水退色。 答案:D 7.下列物质属于油脂的是(　　) A. B.润滑油 C. D. 解析:根据油脂的组成,即高级脂肪酸和甘油所形成的酯来判断。形成A的酸不是高级脂肪酸;润滑油来自石油,主要成分为烃;形成D的醇是乙二醇,不是甘油。 答案:C 8.下图是某种含有C、H、O元素的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法正确的是(　　) A.该物质属于酯类 B.分子式为C3H8O2 C.该物质在酸性条件下水解生成乙酸 D.该物质含有双键,能与氢气发生加成反应 解析:由球棍模型读出该分子的结构简式为 ,其分子式为C4H8O2,属于酯,在酸性条件下水解生成丙酸(CH3CH2COOH),酯分子中的不能与H2发生加成反应。 答案:A 9.写出乙酸与下列物质反应的化学方程式。 (1)金属镁　。? (2)生石灰　。? (3)苛性钠溶液　。? (4)纯碱溶液　。? (5)甲醇(CH3OH)　。? 解析:乙酸是一种有机酸,具有无机酸的通性,且能与醇发生酯化反应。 答案:(1)2CH3COOH+Mg(CH3COO)2Mg+H2↑ (2)2CH3COOH+CaO(CH3COO)2Ca+H2O (3)CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O (4)2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2↑ (5)CH3COOH+CH3OHCH3COOCH3+H2O 10.观察下图中物质分子的比例模型及其变化,回答下列问题。 (1)A是乙醇,则B的名称是　　　　　,C的结构简式是　　　　　　　　　　。? (2)上图所示化学方程式中的“反应条件”是　　　　　。? (3)反应物中只有乙醇分子中的氧原子是18O,生成物中含这种氧原子的物质是(写物质名称)　　　　　。? (4)在B的分子中,最外层电子数为8的原子共有　　　　个。? 解析:(1)已知A是乙醇分子的比例模型,然后比较观察得出B是乙酸,D是水,然后就能想到C是乙酸乙酯。(2)酯化反应的反应条件为浓硫酸和加热。(3)在这样的酯化反应中,醇分子里断裂的化学键是O—H键,则18O应在乙酸乙酯分子中。(4)乙酸分子里的2个碳原子和2