食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单1-4批总结.doc

PAGE - 12 - PAGE - 13 - 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批） (全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组?2008年12月12日公布) ? 判定一种物质是否属于非法添加物，根据相关法律、法规、标准的规定，可以参考以下原则： 一、不属于传统上认为是食品原料的； 二、不属于批准使用的新资源食品的； 三、不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的； 四、未列入我国食品添加剂（《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）及卫生部食品添加剂公告）、营养强化剂品种名单（《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-1994）及卫生部食品添加剂公告）的； 五、其他我国法律法规允许使用物质之外的物质。 ?附件1： 食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批） ? 序号名称主要成分可能添加的主要食品类别可能的主要作用检测方法1吊白块次硫酸钠甲醛腐竹、粉丝、面粉、竹笋增白、保鲜、增加口感、防腐GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 2苏丹红苏丹红I辣椒粉着色GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 3王金黄、块黄碱性橙II腐皮着色4蛋白精、三聚氰胺?乳及乳制品虚高蛋白含量GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法 5硼酸与硼砂?腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮增筋?6硫氰酸钠?乳及乳制品保鲜?7玫瑰红B罗丹明B调味品着色?8美术绿铅铬绿茶叶着色?9碱性嫩黄?豆制品着色?10酸性橙?卤制熟食着色?11工业用甲醛?海参、鱿鱼等干水产品改善外观和质地SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定12工业用火碱?海参、鱿鱼等干水产品改善外观和质地?13一氧化碳?水产品改善色泽?14硫化钠?味精??15工业硫磺?白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳漂白、防腐?16工业染料?小米、玉米粉、熟肉制品等着色?17罂粟壳?火锅??附件2： 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批） ?食品类别可能易滥用的添加剂品种或行为检测方法1渍菜（泡菜等）着色剂（胭脂红、柠檬黄等） 超量或超范围（诱惑红、日落黄等）使用。GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红的测定2水果冻、蛋白冻类着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等）的超量使用。?3腌菜着色剂 、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用。?4面点、月饼馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂?5面条、饺子皮面粉处理剂超量?6糕点使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）GB/T 5009.182-2003 面制食品中铝的测定7馒头违法使用漂白剂硫磺熏蒸?8油条使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量，造成铝的残留量超标准?9肉制品和卤制熟食使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），易出现超过使用量和成品中的残留量超过标准问题GB/T 5009.33-2003 食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定10小麦粉违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾?食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第二批） ? (全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组?2009年2月4日公布) 附件1：食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批） 序号名称主要 成分可能添加的主要食品类别可能的主要作用检测方法1皮革水解物皮革水解蛋白乳与乳制品 含乳饮料增加蛋白质含量乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。联系方式： Wkzhong@21）2溴酸钾溴酸