酒店管理探析.ppt

酒店管理;目 录;酒店的由来与发展历程;酒店的由来与发展历程;酒店的由来与发展历程;酒店的由来与发展历程;酒店的由来与发展历程;酒店的分类;酒店的分类;酒店的分类;酒店的分类;酒店的分类;酒店的分类;酒店的分类;酒店的组成;酒店的组成;酒店的组成;酒店的组成;酒店的组成;酒店的组成;酒店的组成;酒店的组成;酒店欣赏;酒店欣赏;酒店欣赏;酒店欣赏;酒店欣赏;酒店欣赏;酒店开业流程;店长开业日报 开业酒店店长日报 XX酒店开业进度表.XLS;酒店开业涉及到的工作内容 工程跟踪 人员招聘 人员培训 市场调查 酒店销售工作 开业物质采购 系统安装 信息上传 开业物质到货验收 工程验收 家具进场、人员开荒 证照办理 开业质检 开业会签管理;店长进场 进场前的准备工作: 了解物业基本情况. 熟悉公司硬件标准手册. 进场后的工作步骤: 查看工程进度. 查看施工图纸，了解酒店布局结构. 了解店内物质采购情况及到位情况. 与业主沟通工程建议、经营思路和公司理念. 制定酒店开业计划进度表XX酒店开业进度表.XLS;工程跟踪（一） 瓦工 木工 油漆工 水电安装 卫生洁具安装 门窗安装 电梯安装 ;人员招聘 招聘前的准备工作