饮食与健康-概念.ppt

饮食与健康;主要内容;什么是健康？; 健康不仅指一个人身体有没有出现疾病或虚弱现象，而是指一个人生理上、心理上和社会上的完好状态 ——WHO（世界卫生组织） ;健康的10个特征;二、健康的现状;不健康饮食的后果;不健康饮食的后果; ;三、怎么养成良好的饮食习惯？;1、不宜喝大量的的冰凉饮料： 温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 2、不宜清晨空腹吃香蕉： 空腹食用会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一 3、不宜清晨空腹吃菠萝： 菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。 4、不宜清晨空腹喝醋或吃蒜： 空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃，而蒜会对胃粘膜，肠壁造成刺激，引起胃痉挛（胃部肌肉抽搐，主要表现为腹痛，呕吐） ;5、忌吃“回味早餐”，如前一天的剩饭菜 剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸（一种致癌物质），对人身体有害。 6、不宜吃速食早餐，如汉堡包，油炸鸡翅等 这些高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也对身体有危害。 7、早餐不宜吃油条加豆浆 油条是高温油炸食品，跟烧饼，蛋饼，煎饺一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，可能会产生致癌物质，而且油条的热量也比较高，很难消化。再加上豆浆也是中脂性食品。 ;空腹4不饮;四、饮