餐饮迎宾员.docVIP

PAGE 6  PAGE 5 JOB DESCRIPTION 职 位 描 述 SECTION ONE JOB OUTLINE 第一部分 职 位 概 述 职位名称：餐饮部迎宾员隶属部门:餐饮部部门: 餐饮部 职务代码：迎宾员职位级别:  直接行政主管: 餐饮部主管 功能主管: 餐饮部经理下属： 无 其他联系: 1.客人； 2.经理； 3.领班 4.服务员  职责概要： 1）负责迎送客人，引领客人至指定包房或餐位用餐。 2）了解掌握客人用餐信息并及时上报。 3）负责所辖区域卫生工作。 主要职责： 1）熟悉餐厅概况，了解餐厅推出的各项酬宾活动，能够积极主动引导客人消费； 2）熟知业务常识，对菜肴、酒水、海鲜有一定的了解，便于为客人介绍； 3）了解当日订餐情况，记录好宾客姓名、单位、职称、一般要求和特殊要求，对老客户需了解其喜好口味及喜欢的包房等，并称呼其姓氏加职务，以示对客人的尊重； 4）主动、热情迎送每一位用餐客人，做到态度和蔼、举止大方、笑容可掬、彬彬有礼、合理引位； 5）及时、准确的上报客人的特殊要求； 6）所辖区域卫生达到酒店规定标准。 制定： - 餐饮部经理批准： - 总经理 日期：2011年5月11日修订：批准：日期： Testimonial: I hereby confirm having received and read the duties and agree to perform these duties as Set out in the Job Description to the required standards. 个人承诺：本人确认已收到岗位职责，现已仔细阅读并完全理解，本人承诺将严格遵照执行。 Staff Name: Commencement Date: Signature: 员工姓名： 开始日期： 签名： JOB DESCRIPTION 职 位 描 述 SECTION TWO RESPONSIBILITIES 第二部分 工作职责 职位名称 餐饮部迎宾员职 责具体工作1.综合技术知识 2. 宾客忠实感 a) 喜出望外的宾客忠实感 b) 服务标准 3. 操作程序 掌握餐厅标准操作程序和服务方面的知识。 掌握物贸酒店重要客人的客史记录。 熟悉酒店各和服务项目和营业时间，了解本市餐饮业 方面资料。 与客人建立友好关系， 使其喜出望外赢得客人忠实感。 根据酒店的政策和程序确保专业地处理与客人的关系，并且关心客人。 热情周到地处理客人的需求。 整理仪容仪表，按时到岗。 检查开餐前各项准备工作，了解当日订餐情况，负责接待所有用餐客人的迎接、引送至相关部位 当客人就餐完毕时，主动上前为客人送客人，提醒客人不要遗落物品 对于客人的需求应快速而有效的处理。 JOB DESCRIPTION 职 位 描 述 SECTION TWO RESPONSIBILITIES 第二部分 工作职责 职位名称 餐饮部迎宾员 RESPONSIBILITIES 职 责ACTIVITIES 具体工作