食疗的基本原则探析.ppt

食疗的基本原则;教学目的与要求;食养的原则;食养的原则——整体性原则;人体是一个由多层次结构构成的有机整体。构成人体的各个部分之间，各个脏腑形体官窍之间，结构上不可分割，功能上相互协调、相互为用，病理上相互影响。人生活在自然和社会环境中，人体的生理功能和病理变化，必然受到自然环境、社会条件的影响。人类在适应和改造自然与社会环境的斗争中维持着机体的生命活动。;肺;;;;春季养生;;日常饮食;滋补佳品;;;夏季养生;夏季养生; 宜食乌梅汤、以酸甘养阴、止渴、祛暑；宜饮绿茶，可清暑热，祛烦渴；多喝米汤、竹叶粥；宜食绿豆、赤小豆、薏苡仁、芝麻、黄瓜、冬瓜、西瓜、桃等。 ;秋季养生; 秋季是指农历7、8、9三个月。二十四节气中立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降属于秋季。 秋季阳气渐退，阴气渐长，是万物收藏的时节，在五行中属金，与人体的肺和大肠有密切的关系。; 秋三月，肺气旺，饮食应减少辛味食品，适当增加酸味食品，使肝气得到补阳，避免肺旺而克伤肝木。忌食动物肺脏。不宜食用炒干饭、粘滑难以消化的食物。 秋燥宜食润肺食物，如梨水、香蕉、菠菜、甜杏仁、花生、银耳、木耳、蘑菇、芝麻等。宜食百合粥润肺益气。;秋季养生; 九月可饮菊花酒每日一小盅，可延缓衰老。 立秋之日不宜沐浴洗澡，会使皮肤粗糙生白屑