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第25课 せんこう（選考）[名] 选拔 ゲスト[名] 嘉宾，客人 やった[叹] 太好了，太棒了 こす（超す）[动1] 超过，胜过 ぶもん（部門）[名] 部门 おさえる（押さえる）[动2] 订，抓住；把握，掌控；压，按 ずいいち（随一）[名] 首屈一指，第一 すいとしゅろう（水都酒楼）[专] 水都酒楼 そうりょうりちょう（総料理長）[名] 总厨师长 とっきゅうちょうりし（特級調理師）[名] 特级厨师 うでまえ（腕前）[名] 手艺，能力，本事 にんてい（認定）[名] 认可，认定 ランクづけ 确定等级，确定排名 あしをはこぶ（足を運ぶ）特意去，特意前往 数（すう）～　　数～ こんやくする（婚約する）[动3] 订婚，婚约 すすめる[动2] 劝，劝告，推荐 ひとくち（一口）[名] 一口，一点 ウール[名] 羊毛，毛织品 てざわり（手触り）[名] 手感，手摸时的感觉 ストラップ[名] 手机佩带，吊带，皮带，布带 イギリス[专] 英国 ひげ[名] 胡子 はやす（生やす）[动1] 留，使……生长 カップ[名] 杯子，茶杯，咖啡杯 みだれる（乱れる）[动2] 乱，不平静 ねんまつ（年末）[名] 年底，年末 こうしき（公式）[名] （数学）公式，正式 むろん（無論）[副] 当然，不用说 ひざ[名] 膝盖，膝关节 ちゅうしょうきぎょう（中小企業）[名] 中小企业 ゆうのう（有能）[形2] 警告 けいこくする（警告する）[动3] 警告 ちょう（腸）[名] 肠 かんぞう（肝臓）[名] 肝脏 すうじつ（数日）[名] 几天 おせわさまでした（お世話様でした）麻烦您了，承蒙帮助 かたがた（方々）[名] 各位，诸位 へんしゅうぶ（編集部）[名] 编辑部 ふじカメラ（富士カメラ）[专] 富士相机 おくりむかえ（送り迎え）[名] 迎送，接送 てはい（手配）[名] 筹备，安排，布置 けっきん（欠勤）[名] 缺勤 やるき（やる気）[名] 干劲儿 てんじかい（展示会）[名] 展示会，展览会 ゲーム[名] 游戏 トレーニングする[动3] 练习，训练，锻炼 かんそうき（乾燥機）[名] 干燥机 せんざい（洗剤）[名] 洗涤剂 かんわ（緩和）[名] 缓和 ベトナムご（ベトナム語）[名] 越南语 きんせい（近世）[名] 近代 ～機（き）　～机 かぞえる（数える）[动2] 数，计算，列举 まきずし（巻き寿司）[名] 寿司卷 にぎりずし（握り寿司）[名] 手攥寿司 なまざかな（生魚）[名] 生鱼 おうじる（応じる）[动2] 适应，接受，回答，答应 そうさくりょうり（創作料理）[名]新创料理 のり[名] 紫菜，海藻 のりまき（のり巻き）[名] 紫菜卷寿司 そとがわ（外側）[名] 外面，外侧 まく（巻く）[动1] 卷，卷起 うらまき（裏巻き）[名] 夹心卷，反过来卷，把紫菜卷在里面的寿司 アボカド[名] 鳄梨，鳄梨树，油梨 カニカマ[名] 仿蟹肉 サーモン[名] 三文鱼，蛙鱼，大马哈鱼 マグロ[名] 金枪鱼 ソース[名] 西洋辣酱油，沙司，调味汁 つける（漬ける）[动2] 腌，浸，泡，浸泡 フライ[名] 油炸食品 ねた[名] 做寿司用的配料；新闻素材，（犯罪）证据 なまハム（生ハム）[名] 生火腿 こうあんする（考案する）[动3] 设计，规划 こらす[动1] 绞尽脑汁，凝，集中 じゅうらい（従来）[名] 以前，直到现在 アレンジする[动3] 改制，整理，排列，准备，安排 たらこ[名] 鳕鱼子，咸鳕鱼子 スパゲッティ[名] 意大利面条 なっとう（納豆）[名] 纳豆 そくす（即す）[动1] 适应，结合，符合 えどまえ（江戸前）[名] 江户式的，在东京湾的鱼 ニュージーランド[专] 新西兰 ぎゃくゆにゅうする（逆輸入する）[动3] （出口以后）重又进口，再输入 すし（SUSHI） 寿司 そういくふう（創意工夫） 煞费苦心，设法搞创新 ～前（まえ）　～式，～派，～特点 しんねん（信念）[名] 信念 つらぬく（貫く）[动1] 穿过，贯彻 ピッチャー[名] 投手 さいしゅうかい（最終回）[名] 最后一局，最后一次 とちゅう（途中）[名] 过程中，中途；途中 すしめし（すし飯）[名]（做寿司用的）甜酸饭 ちらしずし（ちらし寿司）[名] 什锦寿司饭，散寿司饭 ちんぎん（賃金）[名] 薪水，工资，薪金，报酬 いわ（岩）[名] 岩石 もうふ（毛布）[名] 毯子，毛毯 げんじょう（現状）[名] 状况，现状 らっかんてき（楽観的）[形2] 乐观的 とうしょ（当初）[名] 当初 てりょうり（手料理）[名] 亲手做的菜 よつば（四つ葉）[名] 四瓣儿叶子 クローバー[名] 紫苜蓿 いつつば（五つ葉）[名] 五片叶子 ～通す　～彻底，～结束，～完 たね（種）[名] 种子 はち（鉢）[名] 盆，钵 じょうきゃく（