在家里面怎样自制烤面包.docVIP

在家里面怎样自制烤面包？ 天气热了，早餐我想自己在家做面包，但是不知道配方，朋友快告诉我啊。 制作过程： 白面4杯，500-600克，最好用高筋面。 鸡蛋两个 酵母2小勺，约10毫升。 盐一小勺，约5克  HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E7%99%BE%E5%88%A9%E5%8C%85ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 百利包牛奶一袋（也可以是水） 糖3大勺约约50毫升 食用油2大勺约30毫升 其他的，可以按口味添加，如：奶油，果仁、 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E8%91%A1%E8%90%84%E5%B9%B2ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 葡萄干等等； 本次制作我加了南瓜泥，象征性的加了一点糖。 将上述主配料、放到一起在盆里用筷子搅，最好沿一个方向，搅成面团。别下手揉面，否则太硬可能影响启发； 面团搅匀成型后，放在盆里醒一个小时左右，拿出来分成8小块，可以做成自己喜欢的形状。再醒一两个小时二次发酵，也可以放在烤箱内控制温度30-40快速二次发酵。 烤箱200度预热，烤盘抹油，把面包胚放在烤盘内，表面刷蛋黄液，蛋黄液就用和面时用的鸡蛋其中一个的蛋黄即可。刷蛋黄液才能保证考出来的面包油光