2013届高三生物复习--降低化学反应活化能的酶精编.ppt

1;第9讲　降低化学反应活化能的酶;一、酶在细胞代谢中的作用及酶的本质 1．酶在细胞代谢中的作用 (1)细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的许多 的统称，是细胞生命活动的基础。 (2)酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有 ，同时也证明与无机催化剂相比，酶具有 的特性。 (3)酶的作用机理 ①活化能是分子从 转变为容易发生化学反应的 所需要的能量。 ②酶的催化作用机理是 。 ;2．酶的本质 酶是 产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是 ，少数酶是 。 二、酶的特性 1．高效性：酶的催化效率大约 是无机催化剂的107～1013倍。 2．专一性：一种酶只能 催化 物质 的化学反应。; 3．作用条件较温和：酶的催化作 用对温度和pH等条件有严格的要求。 在 的条 件下，都会使酶的空间结构遭到 破坏而失活，在 条件下，酶的活性降低，但不会失活。;【特别提醒】 酶作为生物催化剂，与无机催化剂的相同之处是： ①化学反应前后数量和性质不变。 ②加快化学反应速率，缩短达到平衡的时间，但不改变平衡点。 ③都降低化学反应的活化能。 ;1．酶的本质及生理功能 ;2.酶化学本质的实验验证 (1)证明某种酶是蛋白质 实验组：待测酶液＋双缩脲试剂―→是否出现紫色反应。 对照组：已知蛋白质溶液＋双缩脲试剂―→出现紫色反应。 (2)证明某种酶是RNA 实验组：待测酶液＋吡罗红染液―→是否呈现红色。 对照组：已知RNA溶液＋吡罗红染液―→出现红色。;(3)利用酶的专一性原理来证明：;3．酶的催化作用的实验验证 对照组：H2O2溶液在常温下几乎不分解。 ;【特别提醒】 上述实验中的(2)和(3)对比，还可说明酶与无机催化剂相比，具有高效性。 ;【对位训练】 1．(2012·安徽皖南八校一次联考)关于酶的性质，下列叙述错误的是 A．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 B．酶的催化效率很高，但受温度和酸碱度的影响 C．化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变 D．酶与双缩脲试剂不一定发生紫色反应 解析　在适宜的条件下，酶离开活细胞也有催化作用，例如动物体内的消化酶。 答案　A;2．(2011·苏锡常镇调研)为了认识酶作用的特性，以体积分数为3%的H2O2溶液为反应底物进行的一组实验结果见下表。通过分析实验结果，从表中可得到的实验结论是 ;①从化学本质看，酶是蛋白质或RNA　②从催化活性看，酶变性后就失去活性　③从催化底物范围看，酶有专一性　④从催化反应效率看，酶有高效性 A．①②　　　　　　　　　B．②③ C．②④ D．②③④ 解析　该实验底物只有H2O2，不能说明酶具有专一性；若证明酶是蛋白质或RNA，需要用物质鉴定的相关实验；表中方法③与④的实验结果说明酶在高温环境中变性而失去活性；方法①②③对照说明，酶催化反应具有高效性。 答案　C;1．表示酶高效性的曲线(如下图);(1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 (3)酶只能催化已存在的化学反应。 ;2．表示酶专一性的曲线(如下图) (1)在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A催化反应物A参加反应。 (2)在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不催化反应物A参加反应。 ;3．影响酶活性的曲线(如下图);(1)在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用逐渐减弱，如图甲、乙。 (2)过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 (3)反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度，如图丙。;4．反应物浓度和酶浓度对酶促反应的影响(如下图);(1)在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随反应物浓度增加而加快，但当反应物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性的限制，酶促反应速率不再增加，如图甲。 (2)在反应物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比，如图乙。 ;【对