果品蔬菜贮藏运销学果品蔬菜的采收和采后处理概述.ppt

下载文档 降价啦

8
0
约小于1千字
约 26页
2016-07-21 发布于湖北
举报
版权申诉
保障服务

果品蔬菜贮藏运销学果品蔬菜的采收和采后处理概述.ppt

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

果品蔬菜贮藏运销学果品蔬菜的采收和采后处理概述

教学目标：通过本章学习，使学生了解果蔬采收和采后进行分级、清洗、包装、催熟、预冷、晾晒等处理的作用及一般技术要求，认识到果蔬的耐藏性、商品质量与采收及采后各项处理有密切关系。 ;;第一节果品蔬菜的采收;第一节果品蔬菜的采收;第一节果品蔬菜的采收;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;第二节果品蔬菜的采后处理;1.结合具体的果蔬种类，谈谈采后提高其商品质量的措施。 2.果蔬的采收成熟度如何确定？采收成熟度对果蔬有哪些影响？ 3.叙述柿子脱涩的机理及方法。 4.影响果蔬预冷效果的因素有哪些？常用的预冷方式有哪些？各有什么优缺点？ ; 主要参考文献