5 第四章 渔用配合饲料原料.ppt

第四章 渔用配合饲料原料;饲料原料的国际分类法;国际饲料分类表(Harris,1963);中国饲料分类法;中 国 饲 料 分 类;中国饲料编码亚类序号;第二节 蛋白质饲料;一、植物性蛋白饲料;大豆;蚕豆籽实;豌豆籽实;花生籽实;使用豆科籽实应注意：;2、油饼、油粕类;按照提取的方法不同，豆粕分一浸豆粕和二浸豆粕二种。 以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕。 先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。（预压浸出法） 加工过程中，对温度的控制极为重要。 温度过高：影响到蛋白质含量，关系到豆粕的质量和使用 温度过低：增加豆粕的水份含量，影响储存期内豆粕的质量。 目前，一浸豆粕，蛋白质含量高，是国内现货市场上流通的主要品种。;豆饼与豆粕;解决方法;豆粕的选择;棉籽饼;棉籽饼可以加以利用;棉籽饼中含有棉酚;棉籽饼脱毒的方法;棉酚脱毒的基本方法;购买棉籽饼注意事项;菜籽饼与菜籽粕;我国饲用菜籽饼(粕)质量标准%;菜籽饼粕的抗营养因子含量;芥子甙（苷）的结构又称：硫代葡萄糖甙;菜籽饼粕的去毒方法;三种主要饼粕类蛋白及几种氨基酸比较;花生饼(粕);花生饼粕的特点;葵籽饼;椰子粕（coconut meal）;椰子粕——是椰仁干燥后榨油所剩的副产品。 椰子粕粗蛋白质含量在20%-23%之间，精氨酸含量高，但缺乏赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸。 脂肪中饱和脂肪酸达90%以上，必需脂肪酸含量低。 粗纤维含量高。 B族维生素含量丰富。 磷含量高。 椰子粕有较强的吸水性。;3、其它加工副产品;4、草粉及叶蛋白类饲料;二、动物性蛋白饲料;1、鱼粉;土法生产鱼粉;鱼粉生产上的干法;鱼粉生产上的湿法与全鱼粉;白鱼粉;红鱼粉;鱼粉营养特点;国产鱼粉部标准;1983年我国进口鱼粉合同的质量要求;2、肉粉和肉骨粉;我国肉骨粉的感观指标;我国肉骨粉的理化指标%;我国肉粉的理化指标%;利用肉粉肉骨粉应注意：;3、血粉;全世界每年缺乏蛋白质饲料2500万吨，我国缺乏200万吨。 我国年产畜禽鲜血250万吨，可生产血粉50万吨。血粉是有待于开发的最大的蛋白质饲料资源之一。 血粉蛋白质含量高，但氨基酸组成不平衡，故需与其它动植物蛋白原料搭配使用。;4、蚕蛹;5、羽毛粉;6、虾糠与虾头粉;7、乌贼内脏等;8、其它鲜活饵料;三、单细胞蛋白(SCP);单细胞蛋白（SCP）是生物化工高新技术产品。 SCP产品的氨基酸种类齐全，维生素含量丰富，营养价值高。 近年来国外发展很快，相继建起一批生产SCP的大型企业。 世界拥有 SCP的生产能力约在200万吨／年以上。;生产SCP的原料资源丰富：糖蜜、蔗糖渣、石油、液蜡、泥炭、甲烷、甲醇、丙酸、工业有机废水、城市垃圾，等 有人初步估算：一座年产10万吨SCP工厂的产品，相当于在150万亩土地产生的大豆蛋白总量 或：3亿亩牧场所饲养菜牛或奶牛所得的蛋白总量。 ;我国近几年SCP已有不少品种，形成了一定的生产能力，但总生产能力约2万吨／年。 我国尚需大力发展单细胞蛋白产品。 需大力推广：用酒精糟液、纸浆废液、工业有机废水、城市垃圾等制造SCP的生产技术以及建设万吨级SCP工厂所需的生产设备。 还必须更加广泛地开展开发单细胞蛋白方面的研究工作，让SCP尽快产生高效益。;单细胞藻类;酵母类;我国为世界第二啤酒生产大国，现有啤酒厂800多家，啤酒产量一千多万吨。 据此估计每年约有10万吨压榨酵母，约合2万吨干酵母。啤酒厂废弃酵母——利用价值大。 酵母含许多生理活性物质，可提取海藻糖、谷胱甘肽、酵母多糖、辅酶I等附加值高的产品； 酵母是极好的蛋白质资源， 富含B族维生素，啤酒酵母含核黄素38.5mg/kg，硫胺素94.6mg/kg。 富含各种矿物质元素。 因有啤酒花等，故略带苦涩味，适口性较差。 ;含蛋白质达 35％～60％，含多种维生素，尤其是B族维生素（高于其它饲料） 20种氨基酸的总量达 35～40%(蛋氨酸次于鱼粉) 富含动物肌体所必需的各种微量元素 饲料酵母生产采用工业的下脚料和废弃物 原料广泛： 如：酒精厂、味精厂、淀粉厂的废渣液，啤酒厂、糖厂的废糟液，油脂淀粉厂的豆饼、豆粕。;在日本，海洋酵母已商品化。 可在海水中长期生存，很少污染水质，耐冷冻性好，能以活体状态长期冷冻保存，能使用无菌容器单独培养。 ;细菌类;光合细菌;有益菌;第三节 能量饲料 ;一、谷实类;玉米籽实;广东省玉米每日报价2003年3月27日;小麦;大麦;主要产于北方高寒地区。 燕麦含水分6.5~11.7%。 蛋白含量11.6%。赖氨酸和色氨酸含量较高。 无氮浸出物57.2~63.5%。 脂肪含量在麦类中比较高（高于4.5%），不饱和脂肪酸丰富。 纤维素多（12.3%）。 灰分3.6~4.9%。钙少磷多。;高粱;