第一节食物中的营养物质1概述.pptVIP

;; 人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。食物中究竟有哪些营养成分呢？;第二章 人体的营养 第一节：食物中的营养物质;【预习提示】;;;人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。食物中究竟有哪些营养成分呢？ ;航天员的食物; 每个同学提出1—2种常吃的食物，并通过教科书第41—42页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质。;;食物中的六大营养物质;1、病人不能正常进食时，为什 么需要点滴葡萄糖？;糖类（种类：葡萄糖、蔗糖、淀粉等）（1）、是构成人体细胞的成分之一，能为生命活动提供能量，(主要的供能物质)。;2、小明不慎掉入山洞，7天后获救，身体明显消瘦，你知道为什么吗？;（1）作用：是构成细胞的成分之一，是重要的供能物质，(备用的能源物质);3、近年来，众多劣质奶粉成了“婴儿杀手”，导致婴儿出现全身浮肿、发育迟缓，严重时甚至死亡。你知道为什么吗？ 儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物呢？;作用：1.构成人体细胞的基本物质,促进人的生长发育； 2.受损细胞的修复和更新； 3.为人体生命活动提供能量。;知识梳理：;想一想;探究实验 测定某种食物中的能量;;提出问题;测定某种食物中的能量;;测定某种食物中的能量;;讨论题