民俗风情旅游资源开发利用精讲.pptx

第十一章民族风情旅游资源的开发利用;学习目的要求;第一节民族风情及其吸引力;分类;二、民族风情的吸引力;三、中国民族风情概要;（四）民居 它是地方特色、民族特色、自然资源和人们文化素养的综合反映。 南方以竹作材料，中部以竹木混合结构，北方以木砖、石、泥、沙混合材料，东北以木为主，西北以土石及泥土作材料。 （五）工艺土特产品 工艺丝织、陶瓷、刺绣、蜡染、编织、抽纱、漆器、牙雕、玉雕、木雕、贝雕、骨刻、金银器、地毯、泥人、面人、景泰兰、文物复制品及名贵中草药等农副产品。 （六 ）烹饪技艺与美味佳肴 八大菜系：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽。 鲁菜-济南和胶东流派；川菜-成都和重庆流派；粤菜-广州、潮州和东江流派； 川菜麻辣，因其地水冷、潮湿；粤菜用料广泛，蛇猫鼠等不但能上席，且为上乘，因其地动???物品种多；京菜以清廷御膳为特色，与其帝京的历史有关； ;（七）乡村风貌 田间茅舍、小桥流水、蕉叶竹楼、草原牧群、沙舟 驼影、水上人家、江畔风帆 、黄土窑洞、林海雪原等，既可以了解不同地区、不同民族适应、改造环境的历史和斗争精神，也可以深入理解和分析乡村和社会发展的进程和特征。 （八）社会风尚 如新加坡开展了礼貌运动，瑞士特别注意环境的清洁与安静，我国有许多的美德和积极因素，特别是我国的家庭结构、尊老爱幼与助人为乐的风格等。;第二节 民风民俗参与性旅游;民风民俗参与性旅游内容设置的原则： 应体现突出重点、形式多样的原则。 突出重点：重点体现民风民俗的民族性和独特性。 形式多样：是对突出重点的补充，只能是一种补充，要在突出主题的前提下展开，不能喧宾夺主。;二、民风民俗参与性旅游的特点