2.1细胞中的化学元素和化合物资料.ppt

§1 细胞中的元素和化合物;问题探讨;1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的；;一、组成细胞的元素 １、种类：２０多种 ２、分类：;（２）根据作用分;鲜﹑干细胞对比图;玉米和人体细胞部分元素含量的比较; 在人体细胞中，干重时含量最多的元 素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。;;;Zn:是某些酶的组成成分,也是酶的活化中心.如催化吲哚和丝氨酸合成色氨酸的酶中含有Zn,没有Zn就不能合成吲哚乙酸.所以缺Zn引起苹果,桃等植物的小叶症和丛叶症,叶子变小,节间缩短.;B:促进花粉的萌发和花粉管的伸长。缺乏B，植物会出现花而不实. ;1、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元素的含量相差很大.;;细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量;一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。;二、选择题 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水;3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） A．C B．H C．O D．N; 你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?;检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质;实验原理： 某些化学试剂??够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： ① 还原性糖的鉴定： 还原性糖 + ② 脂肪的鉴定： 　　　 脂肪 + 脂肪 + 　　　 ③ 蛋白质的鉴定： 蛋白质+ ④ 淀粉 + ;目的要求： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。 材料用具： 1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液 2.仪器： 3.试剂：斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲 方法步骤： 1．实验材料、仪器和试剂的选择 2．设计记录表格，记录预测结果 3．检测的方法步骤 　　 (1)还原糖的检测和观察; (2)脂肪的检测和观察; (3)蛋白质的检测和观察; ;*;*;选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织(排除色素对 显色的干扰)，苹果、梨最好 。 ;还原糖的检测和观察：;还原糖的检测结果;实验二：脂肪的鉴定;芝麻，脂肪含量丰富，但种子颗粒太小，不利于切片制作。 玉米，脂肪含量较少，种子颗粒也较小，因此也不适合做实验材料。;2.脂肪的鉴定 ;实验三：蛋白质的鉴定;3.蛋白质的鉴定 ;蛋白质的检测结果;实验四：淀粉的鉴定;实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 蛋白质 + 双缩脲→紫色 淀粉 + 碘→蓝色;注意事项： （１）、检测还原糖时应水浴50~60度加热 （２）、检测脂肪时，切片要薄，用苏丹Ⅲ 染色时间不宜过长,用显微镜观察. （３）、斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。颜色变化：浅兰色 棕色 砖红色沉淀 双缩脲试剂是先假如A液1ml,摇匀,再加入B液4滴,摇匀.颜色变化:无色 浅蓝色 紫色